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美味しいコーヒー

1 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/02/21 20:51 ID:PoolGV.Q
県中部の志太地域で美味しいコーヒーの喫茶店知りませんか?場所&店名教えてください。

279 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/11/23 13:25 ID:TMBDBHUs0
クレセント、結構良くないか?

280 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/20 06:10 ID:BITNLYCU0
コメダ珈琲店を買収へ=アジア系ファンド、数百億円規模
 アジア大手買収ファンドMBKパートナーズは19日、喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」を展開するコメダ(名古屋市)を買収する方向で最終調整に入った。MBKはコメダ筆頭株主である国内最大手の買収ファンド、アドバンテッジパートナーズと既に交渉を始めており、早期合意を目指す。買収額は数百億円規模となる見通しだ

281 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/20 14:48 ID:dlSfmYrI0
スターバックスがコーヒーの量を減らしていた−不満の声も
  12月20日(ブルームバーグ):スターバックスが国内で販売しているドリップコーヒーを今月から減らしていたことが分かった。同社では容器いっぱいに注ぐとこぼれやすく、またミルクを入れるスペースがないなどとの指摘に応えたものだと説明しているが、一部の客からは不満の声が出ている

282 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/15 16:52 ID:mrdR334A0
コーヒー専門店に「第3の波」が到来 脱スタバ目指す戦いへ

コーヒーに“サードウェーブ(第3の波)”が到来。一方で、スターバックスなど、セルフ式カフェに押されていた旧来型フルサービスの喫茶店が復活。コーヒー店をめぐる環境変化が、新しい競争を生み出しつつある。

 まず「第3の波」とは、米国初のコーヒー文化の新潮流のこと。カリフォルニアなど南海岸で興った流れを総称する呼び名で、2002年頃から使われるようになった。簡単にまとめると、豆の産地や農園を重視し、豆に合わせた焙煎をするなど、豆の個性を大切にした高品質なスペシャリティコーヒーを追求するのが特徴だ。「豆からカップまで」という標語が掲げられており、流通経路の透明性も大きなポイントとされている。

 ではセカンドウェーブ(第2の波)、さらにはファーストウェーブ(第1の波)とはどのような潮流だったのだろうか? 簡単に振り返ろう


283 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/15 16:56 ID:mrdR334A0
■ファーストウェーブ:1970年頃までの大量生産・大量消費の時代。真空パックの開発により、焙煎したコーヒーの遠距離流通が可能になった。低価格第一で、経済効率のよい浅煎りが好まれた。
■セカンドウェーブ:ファーストウェーブへの反動から、“味”を求める動きが活発化。深煎りムーブメントが起きる。1971年にスターバックスが誕生。タリーズなど、シアトル系コーヒーチェーンが世界を席巻。

 そして現在、日本にも定着しつつある第3の波は、第2の波で始まった味への追求を進化・深化させた動きといってよいだろう。昨年は、日本発のサードウェーブ系のコーヒー店が都心を中心に続々とオープン。たとえば東京・渋谷には「FILBERT STEPS」が新規開店、軽井沢の人気店「丸山珈琲」は世田谷に出店するなど、大規模チェーン店とは一線を画すオリジナルな店舗に客が集まっている


284 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/15 16:59 ID:mrdR334A0
だが、こうした新潮流が、スターバックスなど第2の波の流れをくむセルフ式チェーン店を脅かしているかといえば、今のところそうではないようだ。1000店舗越えが目前に迫るスターバックスは、昨年も好調を維持。今期の売上高営業利益率は約8%と、過去最高を見込む。とはいえスタバの敵は、第3の波だけではない。旧来型のフルサービスの喫茶店が復活を遂げつつあるからだ。
昨年、急成長を遂げた「コメダ珈琲店」。業界3位のタリーズコーヒーの店舗数を、今年度中に抜く勢いだ。昨年11月には銀座ルノアールがキーコーヒーとの資本・業務提携を発表、団塊の世代をターゲットにした「ミヤマ珈琲」を軸に全国展開へと打って出ると宣言した。ドトール・日レスホールディングスは昨年3月から、フルサービス式の新業態「星乃珈琲店」の展開を開始。これらはいずれも、時間と財布に余裕のあるシニア層を取り込み、フード類を充実させるなどして、客単価の底上げに成功している。
興味深いことに、米国の第3の波系のコーヒー店オーナーや焙煎業者たちのなかには、日本の喫茶文化に影響を受けた人がいるという。『フードスタジアム』編集長の佐藤こうぞう氏も、第3の波の広がりと、喫茶店復活の背景を分析するなかで、両者の親和性も指摘する。


285 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/15 17:02 ID:mrdR334A0
「まず、第3の波の特徴である“豆へのこだわり”は、すべての農作物に共通する流れです。野菜も、生産者の顔が見える安心なものが選ばれるようになってきた。豆も、誰がどこで作ったものかが、問われるようになってきた。美味しいだけでは十分でない。高品質でオープンなものが求められる時代に、第3の波が受け入れられるのは自然なことです。
また、客は、コーヒーの味だけを求めているわけでない。丁寧なサービス、ゆったりとした空間など、チェーン店では味わえない、コーヒーにまつわる総体を楽しみたいという欲求も高まっています。最近増えているこだわりの店や喫茶店は、こうしたニーズを掬うことで、復活したと言えるでしょう」
だが、高品質化が進んでいるとはいえ、コーヒー単価は安い。だからこそ店舗の成功には、コーヒー以外がカギを握ると佐藤氏は指摘する。
「トーストやスイーツなど、その店の目玉商品を作ることで、客単価を上げることができる。それはオーナーのメッセージにもなり、他店との差別化にもつながる。コーヒー店ではありますが、サイドメニューの充実が重要になってくるはずです」
 アルビン・トフラーは世界的ベストセラーとなった『第三の波』の中で、経済の動きを“波”としてとらえ、新しい潮流が古い文化や社会を押し流すと言った。いまだ堅調の第2の波系vs新顔の第3の波系vsよみがえった喫茶店――業界のパイ拡大を推し進めながらも3者入り乱れた戦いは激化し、日本のコーヒー文化は進化していきそうだ


286 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/18 18:18 ID:duS9pB5g0
スクランブル交差点に上島珈琲ができました。

287 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/19 12:55 ID:PmdArzHE0
U→うんこ
C→ちんちん
C→コーヒー

288 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/19 21:13 ID:PmdArzHE0
すたにすらす

289 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/20 00:39 ID:M75FTg/o0
ネスカフェ ゴールドブレンド
結構イケる

290 名前: 美麗 投稿日:2013/03/03 13:57 ID:qS8II2cU0
微糖箱買い980円

291 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/03/03 19:44 ID:VSvORVYg0
サークルK>ミニストップ>セブンイレブン>ローソン

ファミマはまだ飲んでね

292 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/03/03 23:14 ID:ZB3ulwV60
ミニストップのコーヒーってさ、作り置きだからちょっと
渋くなってる時がないか??

293 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/03/04 07:24 ID:0owIhgBE0
皆さんシャツの作りに来て下さい
ナガタワイシャツ


294 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/03/05 11:28 ID:t5OifybU0
公然ワイシャツ罪なんちってね。

295 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/04/23 16:42 ID:Zj1Icn2U0
サークルKのコーヒー値下げクルーーー

296 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/04/25 11:50 ID:EZ3.UWow0
最近ダカフェにはまってる

297 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/04/26 22:31 ID:gdZGpo3E0
セブンイレブンのが安くて美味い。

298 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/04/26 23:55 ID:M75FTg/o0
ダイドーブレンドコーヒーが旨い。

299 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/04 08:16 ID:NoEz8Bbs0
セブンイレブンのコーヒー味が改善されたね。
でも、自分的にはまだサークルKの方が好きだ。

300 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/04 09:49 ID:BKcIrutA
ボトル缶無糖ブラックはずっとルーツいちおしだったけれど、最近リニューアルで出たダイドーがかなり好みだった。
ルーツ、ボスシルキーブラック、かなり薄いがヤマザキオリジナルに加えて、ダイドーも普段飲み用に追加。
タリーズは燻りくさいのを我慢できる体調の日ならおk。

コンビニのアイスコーヒーはなかなか美味しいね・・量がもう少しあれば他に不満なし。

301 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/04 21:17 ID:waSghcqA0
バリスタで十分

302 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/04 21:45 ID:rI0rzzys0
キリンの微糖が好きだ

303 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/05 10:24 ID:YopKNwYc0
みんなのお気に入りの喫茶店はどこ?
味はもちろん、可愛い店員さんがいて つい行っちゃう店とか

304 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/05 11:01 ID:n3co.l3E0
食欲なくすわww
http://youtu.be/QsnfUnbfYlM

305 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/07 13:51 ID:gJ5aVIvI0
静岡市出身の川島良彰氏のミカフェート

http://www.mi-cafeto.com/cafe/rounge.html

306 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/07 22:38 ID:74xsH0Xg0
微糖いさおも好きだ

307 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/25 20:44 ID:iDQYa/dM0
おい!東新田のセブンイレブンよ、さっさと新しいコーヒーの機械入れろや!
いつまでも古い機械で、まずいコーヒー飲ますなや!

308 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/07/25 21:25 ID:X4tL0Neg0
おまえら
トップバリューの35円コーヒー缶で
十分じゃろ

309 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/09/04 13:09 ID:Iao9Cqdk0
よく行くコーヒーチェーン店ランキング
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130831-00000302-dime-soci

310 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/10/16 19:32 ID:1SG8J8mI0
森のなかまもあるよ

311 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/14 05:17 ID:K8V3ASjk0
スターバックス、1円単位の価格設定に 消費増税後の新料金発表

スターバックスコーヒージャパンは13日、4月1日の消費税率引き上げにともなう新料金を発表した。現在は10円単位の税込み価格を基準に価格設定しているが、増税後は本体価格を端数調整して10円単位とする。
8%を乗せる税込価格は1円単位での価格設定となり、概ね現在よりやや高くなる。

例えば「ドリップコーヒーSサイズ」は、現在は本体価格が286円、税込価格が300円。4月からは本体価格を6円引き下げた上で「280円+税」と表示。税込価格は302円となり2円高くなる。
人気の高いラテ・トールサイズは税込価格で現在の380円が388円となる計算だ。

同社では「税率10%への引き上げを念頭に、本体価格を明確に示す」としている。


312 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/14 07:54 ID:zShZRpDs0
スタバ相変わらず高いな

313 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/14 12:24 ID:coy7rqTM0
.
自分で淹れれば原価だ!

314 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/14 21:19 ID:KwmDIpQo0
自分で豆から栽培しないと・・・じゃない?
豆を店で買ったら店の利益が乗っかって、もうその時点で
原価とは言えないと思う。

315 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/14 21:26 ID:VyYZCv2o0
↑他の会社もそうやって原価率やら計算してるっていうんだよな。

316 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/15 06:50 ID:U9Y5zHpQ0
315が正論

317 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/27 13:18 ID:5GJXn3BI0
オーストリアンスタイルの「ワンディ ショート ブラック」が七間町11番地にできた。

318 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2014/03/27 13:20 ID:5GJXn3BI0
オーストリアンスタイルのカフェ「ワンディ ショート ブラック」が七間町11番地にできた。

319 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2015/06/17 20:34 ID:y/lorzzE0
ようやくミニストップもコーヒーかえてくれた

320 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2016/04/13 10:57 ID:hHXf59ew0
スタバ、深刻な顧客満足度低下…格安のドトール以下に転落「うるさい」「客が鬱陶しい」

321 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2016/04/13 13:18 ID:3rAx0RWE0
>>319
結構前から変わってるけど

322 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2016/04/14 00:55 ID:K/wbjaF60
日付見ろや

323 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2016/04/14 15:04 ID:gLLo10rc0
一年は前だねw

324 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2016/04/14 16:49 ID:RzY8DIVY0
名無しさんの所が緑でなく青いのはバカだからか

325 名前: M 投稿日:2018/03/14 17:43 ID:Lpc3XnMI0
竹原雄人(袋井市諸井)
ゆうと一緒に釣り行きたいよ
寂しい
ずっとそばにいて
許してください

326 名前: M 投稿日:2018/03/15 10:27 ID:Lpc3XnMI0
竹原雄人(袋井市諸井)27歳
ゆうと会いたい
苦しいよ
お願いライン見て
電話でて

327 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/04/11 18:13 ID:MlT8CgrM0
バカ?


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