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飲食店を開きたいと思います・・・・不安です

1 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:06 ID:ZqAwIo1w
皆様、色々なお店を歩き回ってる猛者様方、折り入ってお願いがございます。
当方この度、お店を開くことになりましたが・・・不安です
調理歴は17年、微々たる給料を貯めてトライな訳ですが・・・不安です
板違いですが、人助けだと割り切ってよろしくお願いします。

2 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:11 ID:yMc3LGGk
作るメニューは、若い人向けに、洋食(カレー、スパ、オムライス)などを・・・
年配向けに刺身定食やお寿司などを考えています。
男性だと丼なんか良いかななんて思っています。

3 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:15 ID:EFvOwHno
どこでやるんですか?

4 名前: 1 投稿日:2005/08/25 00:18 ID:yMc3LGGk
>>3
一応、富士宮で考えています。

5 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:26 ID:???
がんばって! 絶対に食べに行くよ

6 名前: 1 投稿日:2005/08/25 00:29 ID:yMc3LGGk
>>5
ありがとう、がんばります

7 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:39 ID:EFvOwHno
いつ出店します?

8 名前: 投稿日:2005/08/25 00:52 ID:???
なにが不安なんですかぁ?私でよければ お話してね


9 名前: 1 投稿日:2005/08/25 00:58 ID:yMc3LGGk
>>7
12月ぐらいを予定しています。
それか、実家の飲食店昼間空いてるから、試験的にやろうかとも
考えています。
その方が、不安も少なくなるし、後々楽かと
ランチ時だけ貸してもらえるように頼もうかとも

10 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:59 ID:EpGvtgjU
自分も宮在住なんですけど、タンシチューをおいて
もらえれば絶対行きます。この辺には無いんですよ〜

11 名前: 1 投稿日:2005/08/25 01:03 ID:yMc3LGGk
>>8とりあえず資金面、結局はお客さんが来ないと意味がないことなので
他は、やっぱり、一緒に働いてくれる人の事も・・・
夢に見ちゃうんです・・・お店開けてるんだけど、誰も来ない状態


12 名前: 1 投稿日:2005/08/25 01:06 ID:yMc3LGGk
>>10一番初めに働いた所が、牛タン屋だったんですよ
タンシチュー毎日作ってました。
タンシチューにはやっぱり、生クリームですよね

13 名前: 投稿日:2005/08/25 01:08 ID:???
絶対に行かせていただきます。タンシチュー食べたい!
がんばれ!

14 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 01:13 ID:FHHyAWm2
和食も洋食も食べれるのってうれしいですよね。
昔はそういうお店あったけど、今はなかなか...
バイパスの志ほ川とか、子供の頃行くの楽しみだったもん。
お父さんはザルきしめん、子供はカレー、ハンバーグ、お母さん
は天ぷら定食。おばあちゃんはお寿司みたいな。

15 名前: 1 投稿日:2005/08/25 01:17 ID:yMc3LGGk
>>13OPENの時期だと、土鍋でタンシチュー良いかもです。
アツアツグツグツ・・・
食べたくなって来た・・・夏なのに


16 名前: 投稿日:2005/08/25 01:23 ID:???
土鍋でタンシチュー!!やべよだれ出てきた
実家の飲食店での試験えいぎょうやるべし!


17 名前: 1 投稿日:2005/08/25 01:32 ID:yMc3LGGk
>>14食と言うものは、やっぱりアミューズメントだと思います。
子供にとっても、大人にとっても、そう出来るようになりたいです。
志ほ川さんは、自分も良く連れてって貰いました。

>>16試験営業やろうかなぁ・・・とりあえず昼間だけ

18 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 01:38 ID:RmC6PdUg
なんかスレ主さんの口調が電車男みたいで楽しいですね!

私(35歳♂、未婚)は、>>14さんとは違って和も洋もあるような店は
敬遠してしまいます。
なんだかどれも中途半端な気がしちゃって…
でも、>>14さんが言われるようにファミリーにとっては嬉しいんでしょうね。

スレ主さん、応援してますよ〜!


19 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 01:42 ID:WRnc.r8A
そんなに色々と出来るの?寿司は寿司屋に任せた方が、、、

20 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 01:44 ID:FHHyAWm2
今は何をなさってるのですか?
可能なら試験営業をぜひ してみてください。
富士宮でお気に入りの店が少ないものですから!
がんばってください。


21 名前: 10 投稿日:2005/08/25 01:47 ID:EpGvtgjU
宮はチャンスもあると思います。
やきそばなんて飽きてるし、いい店少ないし・・
いい夢見ながら頑張って下さい!

22 名前: 1 投稿日:2005/08/25 01:49 ID:yMc3LGGk
>>18そうなんですよねぇ・・・
なんかファミレス?って感じに・・・
洋食中心で丼もありって感じのほうが良いのかなぁ
電車男まだ見てないです〜
ひょっとしてオタクっぽい?


23 名前: 1 投稿日:2005/08/25 01:58 ID:yMc3LGGk
>>19お寿司って、みんな好きだけど、他の料理に合わせるとキツイかも
でも、お弁当風にしたら違和感ないかもとか考えてた

>>20いま準備中で、チラシやついでにやるWebフリーマーケットのプログラム組んでる
根本的に暇です・・・・

>>21やきそばに夢中になれないのは、同感です
やきそばが美味しいのは、バーベキューの時?

24 名前: 投稿日:2005/08/25 02:12 ID:FHHyAWm2
スレ主さん、オタクっぽくないですよ。
同感です。富士宮の今の焼きそばフィーバー?
ってすごく違和感を感じているんですよね...
それとお弁当風のお寿司^^素敵です。

小さいときの思い出
志ほ川や、長崎屋のオアシスのお子様ランチ、
丸金食堂。家族で楽しめるお店って良いですよね。

25 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 09:28 ID:fqK8jOeE
スレ主さん、がんばって下さい。
私は商売違いですが20年前に独立しました。やはり不安で不安で
たまりませんでした。スレ主さんの気持ちは良くわかります。

でもね独立するなら少し考え方を変えた方が良いと思いますよ。
「実家の飲食店昼間空いてるから、試験的」なんて考えない方が良いし
和食も洋食も扱うのもどうかと思います。和食と洋食を扱うことが悪い
と言うのではなく、幅広くしておけばお客を集めやすいという安直な
考えを感じます。和食洋食両方扱うにはそれなりのノウハウが必要です。
スレ主さんにはその自信がありますか? あれば構わないと思いますよ。

スレ主さん、まず「試験的に」なんて言うへっぴり腰は止めてください。
次に、扱うものは今自分の一番やりたいものにして下さい。妥協は駄目です。
どういうお店にしたいかあなたが一番良く知っていると思います。自分を
信じて進んで下さい。
自分の信じる道に壁があったら横に逃げないでまっすぐ時間がかかっても
乗り越えるのです。
高い壁も時間と工夫で乗り越えられるものです。
あなたが一番お客様に食べてもらいたいものを、妥協することなく提供すれば
絶対成功しますよ。
妥協するへっぴり腰のお店には誰もいきませんよ。

開店したらお店を教えて下さい、必ず行きますから。


26 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 09:50 ID:???
私も>>25さんの意見に賛成です。
私の家の近所に中華料理とコーヒーとパフェの店が
ありました。店主はファミリー向けにと思っていたのですが
この店で客をほとんど見ないくらい入りませんでした。
個人経営でファミリー向けはきびしいです。チェーン店に比べて
メニューが豊富か?値段が安いか?これら以外にも勝てない要素が
たくさんあります。
でも、試験営業はやってみるのはいいと思います。
試験的な考えはとっぱらって本営業のつもりでという意味ですが。
実は私もタンシチューが大好きで・・。
スレ主さん、情報おしえてくださいね。

27 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 11:57 ID:EIJXyeZQ
しずちゃんにしては珍しく良スレですよね!スレ主さん、素敵なお店を創れますように!!

28 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 12:22 ID:EpGvtgjU
うん、やはり試験営業は逃げでなく攻撃的に。
みなさんも言ってますが、ファミリーで楽しめるという意味、
それはファミレスチェーン店的という意味だけではないと思います。
24さんの思い出、今のファミレスに多く通う子供たちには持てない
んじゃないでしょうか。大人も子供も、思い出に残るお店とは?
既存のファミレスにも確かにいいとこはありますが・・
うまくていい店、行きたいな。

29 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 15:20 ID:Tn68b/3.
>>1
PLとBSぐらいはつけられるでしょうね?

30 名前: 投稿日:2005/08/25 15:39 ID:???
>>29
PLとBSってなんですか?

31 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 15:48 ID:???
宗教団体名とタイヤメーカー

32 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 16:42 ID:Z8LqJBns
貸借対照表と損益計算書

33 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 17:18 ID:htQK4gsI
私も、和洋両方というのはちょっと・・・
シチューを横目に刺身なんて全く食指動かないなー
あんまり種類がなくても狭く旨くやってもらった方が心意気を感じます

>>32は正しい
今時間があるようでしたら、事務を学んだら如何でしょうか?
使いこなせなくとも意識が変わりますし食材とお金が結びつくようになります 


34 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 17:48 ID:???
田舎のうなぎ屋の看板にカツ丼・寿司・そば・ラーメン

35 名前: 1 投稿日:2005/08/25 19:14 ID:yMc3LGGk
>>24オアシスはいろんなメニューがあるんだけれど、結局、お子様ランチになる運命でした。
子供の頃に食べたものは、一生物ですね

>>25>>26>>28ありがとうございます
話の流れから「試験的に」という話になっていますが
営業を試験的にと言う意味ではなく
メニューを試験的にという意味です。
洋食と和食を扱うのは、確かに安直かもしれませんね、反省します。
しかし、極端に和食でなくって年配の人でも食べやすいメニューと言うものも欲しいですよね
できる範囲でのメニューの幅を考えてみます。
価格幅をつけるというのも良い手かもしれませんね

>>27がんばります

>>29その他に使用規格書と歩留計算書も付けます
勤めていた所が小さい会社で、そういったもの全部叩き込まれました。
様は、責任感を持てと理由でしたが

36 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/26 03:41 ID:DqXcEK2M
試験営業、昼限定ならオバサンを強く意識した方がいいじゃないですか?

37 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/26 09:04 ID:???
>>1
ところで専門はなんですか?タンシチューを作ったことがあるのはわかりました。
17年間いろいろなお店廻って経理まで覚えられて、大変苦労され立派だと思います
ここでのあなたの書き込みはリサーチのつもりかしれませんが、最初から他人事のよう第3者に相談している
自分自身が目的と目標を持たない事業は面白くありません。
自信がないならご実家でランチやらせてもらう方法がベストです。
ご実家の店の環境がよくわかりませんが、ランチメニューが評判で夜のメニューにでもなれば成功でしょう。
潤沢な準備資金もご用意のよういですが、無駄な権利・設備・運転資金もかからず、自分の技量で他人を雇わなくてすみますので私はお薦めです。
看板あげる時期が自分で見えてきたら思い切って大きく出ればいいと思います。
「半年客来なくても十分やっていける」くらい準備は思い込みの料理を出す店には必要かと       祈ご健闘



38 名前: 1 投稿日:2005/08/26 20:56 ID:V/KTbxwY
>>36そうですね、平日だとそうなってしまうかもしれないですね
年配の女性だと蒸し物なんて良いんですけど
点心なんかやれれば良いですけどね
前に豆乳で湯葉作って出したら喜ばれました。

>>37経営というものはまず、リサーチから始める物ではないのですか?
そこから始めなくてはただの経営者のワンマン状態
言い換えれば自己満足だけの店ではどうしようもない
飲食店は結局は食べる人の好みに合わせなければ経営しては行けないと思います。
普通の会社経営の様に仕事の伝手があるから会社を起すとは訳が違います。
それに今どこの会社もリサーチは必ず取りますよ


39 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/26 20:58 ID:o1zbD7q.
ネタ臭い・・・

40 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/26 21:15 ID:8wlwWxlk
>>1さん

迷っているなら開業しないほうがいいかもね。
「絶対に成功させる!」って意気込みがないと
商売って上手くいかないですよ。

辛いことのほうが多いですからね。
ましてやこの不景気の時代なんだから
人一倍の気力や我慢強さがないと
すぐにつぶれちゃいますよ。
上手くいくも行かないも、本人しだいですから!!


がんばってくださいね!!
応援してます。

41 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/26 21:55 ID:PRstM3Kk
自信がなくて、迷ってるなら開業するべきじゃないよ。
止めた方が賢明。

42 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/26 22:57 ID:tjnTBG/.
もし1さんがネタじゃないのなら・・・・協力しますよ
自分実は・・・飲食店へ材料の卸をやっている某会社の社員です

43 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 12:44 ID:3zTEdFzA
やっぱネタだったか。

44 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 14:12 ID:1UPD/x7E
1さん。自分は業種は違いますが、1年半前に独立しました。
なので、不安な気持ちは大変わかります。
その上での考えですが、やはり誰かが書いてましたが、
「最低半年はお客さんが来なくてもやっていける資金をもつ」
これは本当に大事です。プロモーション次第にもよりますが、
本当にお客さんはお店あんまり見てないものです。
あと今は「モノ余りの時代」です。あれこれ手を出すと、
本質がぼやけてしまうと思います。
売れる売れないは別問題として、自分が一番自身が持てるもの(料理)
に絞り込んで、そこに資本を集中させる(食材など)ほうが
賢明だと思います。
あとは基本的ですが、一人一人のお客さんに必ず満足して
帰っていただけるよう細かい気配りが大事ですね。
いい噂は悪い噂の10分の1くらいの速さでしかひろがらないものです。
がんばってください。
オープンしたら食べに行きますよ。


45 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 14:48 ID:du0mk8SA
牛タン屋さんにいらしたとのこと、タンシチューも良いけど、焼き牛タンも食べたいなぁ!仙台に有るような店が宮にも有ればいいのに!

46 名前: 29 投稿日:2005/08/27 20:12 ID:4POhWvrs
PL=Profit&Loss
BS=バランスシート ですYO
基本的に経営するならこのふたつ理解してなきゃ営業できません

ネタじゃなければガンガレと言いたいのだがな


47 名前: 1 投稿日:2005/08/27 20:16 ID:LsTaxByg
とりあえず、問題が飛躍しすぎているので簡単にまとめます。
問題にしているのは、資金面でなく、運営でもなく、メニューなんです。
途中、話が違う方向に跳んだまま戻らないので軌道修正しますね
かと言って、その方面を疎かにしている訳ではないですので
貴重な時間を割いて忠告をして下さった方々、とても感謝しています。
まず価格設定は、480円〜を考えています。
カレー、オムライス、炒飯、スパ、などその価格帯です。
以上は昼に食べるのならば、妥当な線ですしね

>>42業者さんは結構知り合いが多いので、大丈夫かと思います。

>>45太助派ですか?
初め仙台で修行したんですよ、作ろうと思えば作れますけどね
・・・・・からし味噌付けて食べると美味しいですよね


48 名前: 1 投稿日:2005/08/27 20:31 ID:???
>>46普通、それくらいの事はわかるでしょうね
言い換えればPL、BSではないよ
略字はP/L,B/Sって書かないとね
株式では公開することになってるYO
懐かしいな「YO」か・・・


49 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 20:40 ID:e9MoRCVE
普通は>>32のように言うね

50 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 21:02 ID:FJwpMpsw
飲食業でも、業種は違うからよ〜わからんが
好きなら大丈夫だよ
苦労も楽しい


51 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 21:25 ID:0kWA//1c
↑おっしゃる通り!ほんと好きなら大丈夫、金儲け
借金返済じゃなかなかうまくいかないが…
実際、自分でやってみると理想と妥協の戦いです。
日々決断です。でも楽しいですよ。頑張って下さい。

52 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 21:26 ID:Y/tlDxgI
伝説のクソ番組・クソデカに取材してもらえば?


53 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/27 22:52 ID:du0mk8SA
宮には牛タン専門店なんて無いから、行ってみたいです!スレ主さんの人柄も真面目そうだし、応援したい!!

54 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 00:08 ID:Y4ujSubs
>480円〜
単品でコンビニ弁当とかぶる価格帯はかえって厳しいんじゃないでしょうか?
週代わりランチディッシュ3種みたいな風にした方が良くないかなぁ?
付け合せで家庭では食べられないような工夫するとか。
ただのカレーやハンバーグじゃ厳しくないかなぁ?
そういう意味で土鍋に牛タンシチューはありだと思う

55 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 02:26 ID:LkVdLxO2
んで、そろそろ…
富士宮のどこですか?
とりあえず土鍋のタンシチュー食べてみたい

56 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 02:47 ID:Y4ujSubs
昼の男性向けの丼…何がいいかな?

寒くなるとそば屋のカレー丼なんかは美味しい。
吉野家は片栗粉合わせて煮立ててないから悲しい。なるとが入っているとうれしい。

カツ丼は昼間は味噌だれの方が嬉しい。

親子丼は本当に美味しい肉か、量がないと厳しい。

近くに競合店が無ければハヤシライスは存在だけで嬉しい。シチューとは仕込みが違うのかな?

57 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 03:25 ID:???
ビーフシチュー丼みたいな感じで
土鍋タンシチューを白飯にレンゲでかけながら...
旨そう!!!!!!

58 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 03:44 ID:???
地元のリピーターが付かないと商売にはならないでしょ。シチューでは重いよ。

そう言えば美味しいロコモコって食べたこと無いかも。
いや、冷凍ハンバーグにグレービーソースをかけるからロコモコなのかもしれないけど。

59 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 04:05 ID:du0mk8SA
ハワイの屋台で食べたロコモコはハンバーグじゃなかったなぁ。
スパムと目玉焼きにグレービーを掛けてあった。
本当のロコモコってどんなだろ?

60 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 04:18 ID:???
いや、本当じゃなくてもいいし、グレービーでもなくてもいいんだけど
日本の創作ロコモコは、丼としてはソースが足らなくて美味しくない気がするよね。

61 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 06:34 ID:???
富士宮にはオムハヤシ出すお店はあるのかな?
オムライスもかけるソースにバリエーションがあるとうれしいよね

62 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 15:56 ID:KMi6/Z/A
オムライスのタンシチュー掛け...うまそ

63 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 17:29 ID:qgjjLoP.
富士宮の人って
タンシチューとかオムライスとか知ってんのか?
富士宮ではやきそば以外にどういう店が流行ってんの?

64 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 19:21 ID:r5Bl/j.U
富士宮やきそばって、地元では何十年も前から、普通に家で
食べてたんだよね。今のブームで店に出ているものとほぼ同じやつを。
だからあんまり外でわざわざ食べようとしてないよ。
他に流行ってる店というのも・・ない。ファミレスや焼肉、寿司、ラーメンの
チェーン店くらいじゃないかな。馬鹿にもされたかないけどさ・・
確かに寂しいね。だからスレ主さんの食べる側に向いてる姿勢に期待しちゃう。


65 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 20:15 ID:KMi6/Z/A
スレ主さんのお店待望論がかなり出てきてるよね!
今まで宮になかった様なお店をキボンヌ!ガンガレ!

66 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 23:13 ID:PwA6AZSQ
お客の対象年齢が、読んでてはっきりしなかったんですけど…
サッと目を通したから 抜けてたらすみません
商売をやるには、必ず、どういった人に食べさせるか?はっきりさせないと
ファミリー向けなら、座敷とか、子供用の椅子を用意しないといけない
丼物で、サラリーマンをターゲットにするなら、
あまり子供がいるところで食べたくないはず。
それがはっきりしないと、メニューの決めようが無い気がします
子供の来る店で、熱いタンシチューは出せないですよ
子供がいる私なら、子供を多少目を離して遊ばせられたり、
食物アレルギー対応のメニューを考え、それを売り出すとか
↑アレルギーひどいと、怖くて外食できないですからね
頑張れ〜

67 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 23:38 ID:???
(´-`).oO(アレルゲン対応表が要るなら大手チェーンに行くでしょ。)

68 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/28 23:44 ID:???
女性、母の視点、なるほどなぁと思います。俺、このスレ好き!!

69 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 00:07 ID:r5Bl/j.U
アンチョビパスタもご一考を。

70 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 00:19 ID:???
蕩けるオムライスがヒット商品(ランチ)という店が静岡市の
商店街に存在します だから、タンシチュウも相当に旨ければ
ヒットするのではないかと思います また、タンシチュウと
オムライスだけに特化すれば、手間が掛からず、コストも軽減
できるので、それが特価を生み出し、競合に価格面でも太刀打
ちできるのだと思います 個人でやるのなら、比較優位の商品
に特化することが原則です タンシチュウに嵌まってしまう
固定客(中毒者)を如何に増やし、それと同時にトッピングで
客単価を上げることが、商いのポイントでしょうね

71 名前: 18 投稿日:2005/08/29 00:38 ID:szBq12bo
私もこのスレ好きです。

タンシチューを待望してる方が多いようで、読んでると食べたくなって
きます。
私は、昼でも気軽にタンシチューが食べられるような店があるといいな
って思います。

私は浜松在住ですが、開店の暁には富士宮まで伺いますよ〜!


72 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 01:54 ID:S/Ei2vu6
なんか このスレすごいね! 1さんのお店もすごく良い店になりそうだし。
見ず知らずの人にこんなに応援されてるんだから!
頑張れ!!
しずちゃんの奇跡!!

73 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 07:58 ID:TxyXQKSY
がんばれー

74 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 08:12 ID:TxyXQKSY
ロコモコを食べてみたいなら、TON’S HILO−Shop三島市一番町にあるから行ってみて下さい。本場のハワイの味がしますよ

75 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 11:02 ID:rD.mvtGo
「最低半年はお客さんが来なくてもやっていける資金をもつ」
と前のレスで書かれていますが、最低でも約1000万ですね。
もし半年で閉店した場合開業資金も含めたその1000万がすべて借金としてのしかかります。
「絶対繁盛させる!」って思っていても、その内何割かはコケます。
マーケッティングとシミュレーションは「やりすぎ」以上にやってください。
和食で始めた店が洋食に変わるケースもあります、職人魂とは相反するかもしれませんがコケるよりはマシですので開店後も風向きを常にチェックしてイザとなったら針路変更できるくらいの柔軟性も持った方が良いかと思います。

76 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 12:41 ID:FHSu//7M
最低、2年客無しでもやっていける、精神面と資金が必要だと思います。


77 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 12:54 ID:WtZHPjP.
いくら美味しくても繁盛するとは限らない!
立地条件に始まり宣伝やらリピーターになってもらう
為の努力などなど
ある意味、しずちゃんBBSで自演の宣伝も効果的なのかも

美味いものを作るだけなら主婦でも出来る
商売で飲食店やるのなら顧客確保と回転効率を最優先に
考えないと大変ですよ
金を払っても食べたいと思う何かが必要ですね

78 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 13:03 ID:FHSu//7M
>立地条件

確かにすごく大事な事だと思う

79 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 13:07 ID:FHSu//7M
ちょっと、横からスミマセンm(__)m

肉団子って皆さん好きですか??ミートボールみたいに小さいのではなくて…


80 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 14:58 ID:9Cv0hjG.
肉団子嫌い。
食べにくい。
箸じゃ切りづらく、ナイフとフォークだとバラバラにならない?

81 名前: 37 投稿日:2005/08/29 18:44 ID:JrgF4UXU
偉そうなカキコミでスレ主を怒らせたようで申し訳ありません。
メニューって
>作るメニューは、若い人向けに、洋食(カレー、スパ、オムライス)などを・・・
年配向けに刺身定食やお寿司などを考えています。
男性だと丼なんか良いかななんて思っています。
ちゃんと自分で決めてるじゃなですか?
>>2 >>47で決定でしょ?あと他に何が知りたいんですか?
それともちろんご存知でしょうが、リサーチは開店する店の近辺でしないと意味ないですよ。
480円ランチも結構ですが、米久・コーゲツ・etc冷凍屋さんのお世話にならないことを期待します。
それとちなみに「タン」が今高いそうで仙台のタン専門店はメニューから外しているそうです。



82 名前: 1 投稿日:2005/08/29 19:17 ID:yVthIEZA
ロコモコってお昼には良いかもしれませんね
ハンバーグでなくって豚バラで作ろうかな
グレービーとタンシチューのソース半々で割って
野菜は大目にして半熟卵

タンシチューの方は、牛タンだけだとコクが強すぎるので
牛肉と一緒に煮込んでちょっとさっぱり感出してみます。
トッピングでオムレツなんてどうだろうか


83 名前: 1 投稿日:2005/08/29 19:28 ID:???
>>81怒ってはいないですよ。
冷凍食品は使わないです、お金より手間をかけて作りたいので
しかし、ここまでレスが続いてその結果でメニューが増えるのならば
それは良い結果になるのではないでしょうか?
お客さんが食べたいものを反映できるのであれば、他のお店にはない
サービスだと思います。

牛タンはなんとかなります。
確かに高いですけどね

84 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 23:08 ID:???
>>74
駅近くの立体Pの前の店?前から気になってた。

85 名前: 10 投稿日:2005/08/29 23:25 ID:ODs5eFlI
飲食店のドリンク、あの小瓶がなぜあんなに高いのか疑問。
飲みたくても思わず堪える。料理にも割高な印象が移って、
俺はその店の料金への信用バロメーターが下がる。それと
まずいお冷や出す店には二度と行かない・・スレ主支援スレです。

86 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 23:39 ID:???
フレンチ行って、エビアン500ml頼んで、千円ですた。
高い?安い?微妙...

87 名前: 投稿日:2005/08/29 23:44 ID:JlSKa.PQ
私もスレ主さん 応援しますー。
ここで、いろいろな意見を上手く取り入れる事に
よって、良いお店の形が見えてくる様な気がしますよね。
なんとなく他人事じゃない気がして^^


88 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/29 23:57 ID:???
子持ちの女性としては、ランチ時は禁煙にして下さい!!
あと、ドリンクバーは必ず欲しいアイテム!
富士のココタ○タさんは、デザートバイキングもドリンクバー
もあって、女性には大人気ですよぉ!ロコモコもありますよ!
あと、子供用のメニューなんかあると嬉しいです。


89 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 00:22 ID:nhPx/EXM
禁煙は賛成


90 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 00:33 ID:???
>>74,84
TON’S HILO−Shopの関係者だろうけど
あちこち宣伝レスしてるけど、評判悪くなるからよしな。
ミエミエだから。


91 名前: 宮のサラリーマン 投稿日:2005/08/30 03:14 ID:???
ワンコインランチ希望。もちろんドリンクバー付き。
サービスで漬物食べ放題とか無理かな?営業努力で
そこをなんとかしてくれ!
それと、完全禁煙はきついなぁ。分煙でいきましょう分煙で!
空気清浄機を入れればなんとかなるし。
うるさい餓鬼がいる中で飯は食いたくないな

92 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 04:29 ID:???
http://www.tasucall.com/

93 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 09:47 ID:???
>>91
消費者にはワンコインランチは歓迎だが、そのため素材を悪く
させたり、赤字ギリギリで商売したら、商売の意欲も低下する
っていうもの ある程度の儲けは、以後の設備投資など店の質
を上げるためにも必要 価格の鍛錬は売りたい強気と買いたい
弱気の狭間で決めるものでよいと思う 喜んで売り、楽しんで
食べる値段でよし 

94 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 11:13 ID:BefA6FcY
煙草は絶対に許可した方がいいよ♪
食後の一服が楽しみな人は多いからね。
愛煙家は食事と喫煙をワンセットで楽しむのさ♪

そんなお店なら常連になっちゃうよん。

95 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 13:32 ID:xNsuzbWA
かつ政や大かつのランチって安いしボリュームあるし、参考にしたら?
みそ汁とご飯がお代わりできたらうれしい!
もちろん喫煙したい。


96 名前: 投稿日:2005/08/30 14:01 ID:???
鯵フライとか、コロッケ、ハムカツとか定食が600円位で食べれる様な飯屋がいいな。
宮にも大衆食堂あるけど、若干割高感あるんだ。
富士〇ヶ丘食堂は、冷めたおかずは食べたく無いんだよな

97 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 18:15 ID:nVS9tR6g
客層はどのように考えているのかな
近くに工場があるとか住宅地とか・・・
万人受けを狙うと却って失敗しそう

98 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 18:52 ID:nGnmLwEA
ランチタイム客層はサラリーマン・近所の主婦の集まり。
基本的に味の趣味も食事のスタイルも違うんですよね。
洋食の洒落たモノをやると主婦に占領されそう・・。
しかも長時間。稼動と回転率落ちますね。
でもスレ主さんのイメージは洋食かな?

>>96
確かに定食屋・大衆食堂って値段高い店多いよね。
ぜんぜん大衆向けでない価格設定されても寒いですよね。
今の飯屋は昔からあった一杯飯屋とはちょっと違う。
サラリーマンの独り言でした。スマソ・・

99 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 19:10 ID:???
サラリーマン一人500円ランチで滞在20分。奥様、一人千円ランチで90分〜120分...どっち選ぶ?

100 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 19:11 ID:???
100ゲット
スレ主さん頑張れ!!

101 名前: 1 投稿日:2005/08/30 19:50 ID:7mHdPPNg
ファミレスマジックですねぇ
実際、メニュー+ドリンクバー=割高なはずなんですけどね
ファミレスみたいな大きい店だと、回転率関係なく入れられる
しかし個人のお店だと、どうしても回転させないと利益が出ない
「ドリンクバーで!」=「一時間以上居ますが何か?」
これを解決させるには・・・・・
一応、考えましたさ、ちょっと制限つきだけど
「ドリンクバーより安ければ問題がない」
と言う訳で解決しました。
内容はまだ秘密です。って言うか普通飲食店ならやらない内容だと思う
コンセプトに新たに「愉しもう!」加えさせていただきます。

喫煙関係どうなんでしょう、実際自分一日、2箱ぐらいタバコ吸います
ロジック組んでる時は、3〜4箱ぐらい平気で・・・
けど、ご飯食べに行った時、折角金出して食べるのに、ヤニで食い物不味くするのも
まぁ、喫煙は個人の自由ですが、他人の事も考えて吸うのが最良かと
吸いたければ、何処でも吸える、でも他人の事も考えよう
吸う時に、一言言ってからでも、良いんじゃないのかなぁ
これは自分個人の思うことで、世間一般とは違うと思う。
しかし、作る方としても、食う前にヤニかよと思うのが現実かな
「他人の前では、紳士、淑女となれ」とモンテスキューも言っている
嘘だけど・・・・

かつ政や大かつで、御代わりできますか?
出てきた物で・・すでにババン召喚しそうになった
あれは・・・拷問だった
俺がキリストでも、あれは食えない・・・・


102 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 19:56 ID:???
喫煙はやめてください。来なくて良いところまで煙と臭いが流れてくるんです。
迷惑なんです。目に染みるし吐き気がします。そんな掃き溜めのような店で飯を食えと?
食べ終わってから外の迷惑のかからないとこで一服すれば済むではありませんか。
あとランチタイムはサラリーマンは時間が限られてるので、
12:00〜13:00の間は繁盛具合によってはサラリーマン以外の客層を制限したほうがいいですね。
長期休暇時やテストで短縮授業時のお昼時など、特に大量の学生の乱入には辟易します。

103 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 19:57 ID:???
age

104 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 20:20 ID:4nIhcoFQ
タバコを吸う料理人の味覚は、、、、?

105 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 20:29 ID:???
>>102あなたは白痴ですか?
>>101で1が柔らかに、喫煙をするのであれば、回りの事を考える
と言っているのに、言っている意味がわからないのですか?
言い換えれば、あなたは自分のことしか考えられないDQNと同じだと思います
そんなお店が欲しければ、自分でやってみれば?
むしろ、やったほうが良い、そして世間を知って欲しい
あなたにはそれくらいの授業料が必要です。

106 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 20:34 ID:???
たぶん、あなたの100倍ぐらいの味覚?

107 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 20:42 ID:???
>>105
>あなたは白痴ですか?
こんなことを書くこと自体、あんたが白痴。
102の言っていることに賛成。
タバコは害悪!!


108 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 20:50 ID:???
>>107
自演乙カレー
文面も読めない人間は、白痴と言われて当然
むしろイ`

109 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 22:09 ID:???
そんなことよりメニュー。思いつかないからって攻撃しない。

110 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/30 22:33 ID:xNsuzbWA
あまり荒れない様にしましょうo(^-^)o せっかく良いスレッドなんだし。
よろしくお願いしますよぉ。


111 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 00:11 ID:EtlCAbZ2
>>かつ政や大かつで、御代わりできますか?
>>出てきた物で・・すでにババン召喚しそうになった
>>あれは・・・拷問だった
>>俺がキリストでも、あれは食えない・・・・
これはどういう意味なのでしょうか?
ババン召喚?すみません物を知らないもので...

112 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 00:35 ID:Nzj3N1mo
>>104
多分それを見破れるのはおそらく海原雄山くらい。いやマジで。
マックやファミレスをまずいと思わず普通に食える客は
すでにそう言うレベルにない。
煙草吸ってる料理人の味覚もさすがにそこまでは壊れてないし。

113 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 00:51 ID:rX8c8RGo
>煙草吸ってる料理人の味覚もさすがにそこまでは壊れてないし。
???



114 名前: 113 投稿日:2005/08/31 00:53 ID:rX8c8RGo
これだけは言う。
化調は使うな!!!

115 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 01:01 ID:pMf8dJzA
>>114
なぜ?

116 名前: 113 投稿日:2005/08/31 01:02 ID:rX8c8RGo
不味い。舌がしびれる。

117 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 01:11 ID:EtlCAbZ2
本当にわかるの?


118 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 01:12 ID:k3n0OOTI
凄い舌ですね。とてもそんな舌じゃ、マンコは舐めれないですね

119 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 01:25 ID:pMf8dJzA
グルメ批評に踊らされている舌はさびしいね

120 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 01:30 ID:???
はいはい、みなさん おちついて下さい。
ここは喧嘩の場所じゃないですよね。


121 名前: 113 投稿日:2005/08/31 01:46 ID:rX8c8RGo
>グルメ批評に踊らされている
不味いものを不味いといって何が悪い?
化調でごまかしているような料理だったらファミレスと変わらん。

122 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 01:49 ID:.znA2yTk
自分用メモ>>2 >>12 >>14 >>47 >>56 >>58 >>61 >>69 >>96

お昼に食べるカレーは日本のカレーライスなのかな?カレーにお金は出したくないなぁ。
スープカレーはスープを取るのがラーメン並に大変みたいだね。
大きい野菜や肉がごろごろ入っていると嬉しい。松屋は終わったのかな?
インドカレーはドリプラが美味しくて安過ぎるのでマハラジャに行かなくなったなぁ。

炒飯は高菜やレタスがあると嬉しい。でもラーメン屋さんか中華で食べるよなぁ。
ねぎスープが無いと寂しいし。あ、ドライカレーや、ハーフドライカレーは食べたいな。

パスタはいつも思うんだけど、蕎麦や饂飩なら乾麺にお金払わないよねぇ。
ペペロンチーネよりは塩やきそばのほうが好きかも。昼にニンニクは無理だし。
冷やしてサラダ風にするとドレッシング次第なんだけど、見て分からないんだよね。

123 名前: 113 投稿日:2005/08/31 02:01 ID:rX8c8RGo
だいたい、1は何が得意なんだ?
これだけは他に負けないという1品はあるのか?

124 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 02:37 ID:???
タンシチューが得意なら、12じ15ふん位の味が出せれば良いのだけれど。
個人的には浅草フジキッチンのシチューが好き。

125 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 04:30 ID:6J1zo98c
デミグラスが自慢なら
ファミレスみたいな店より
安くて旨い定食屋。居酒屋?
ファミレスの関係者かな?

126 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 08:31 ID:qd5gnnYA
ルーマニヤ料理はできるのか?

127 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 13:17 ID:LLAjMsSQ
広告媒体は何が良いのかな?フリーペーパー(マイドゥ等)かな?岳南朝日?
みなさんはどう思います?

128 名前: 地元民 投稿日:2005/08/31 17:57 ID:CCuNYBpo
富士宮だからな〜シンプルな程いいんだけど・・・
テレビの情報番組をかなり信じるだろうね。
新聞や出所がはっきりわかる広告チラシが良さそう。
ま、スレ主さんも考えているだろうし、
ここの人達は店のいいところは周りに流すでしょ。
甘えは禁物だけどさ・・試験営業ではガンガン突付かないと

129 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/31 18:14 ID:LLAjMsSQ
なるほど...出所のしっかりしている情報ですね。
スレ主さん、試験営業の予定は、つきましたかいな?
ここにカキコしてる人達も興味津々だと思いますよ。

130 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 03:02 ID:nziz.xwI
話聞いてると店に何のプライドもないじゃん。
俺はこれを流行らせる!!
っくらいの意気込みはないのかね?
そんな店やって楽しいか?同じ飲食やってる人間とは思えないわ。




131 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 04:47 ID:???
130の作ったプライドをかけ世間を流行らせたお店が知りたい
そしてそのプライドのソースきぼん

132 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 05:11 ID:???
変なプライドやこだわりを持つより、客に媚びて日銭稼いだ方が楽だろ。
プライドじゃメシ喰ってけないよ

133 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 09:12 ID:???
じゃ冷食でいいじゃん!

134 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 11:24 ID:???
130は単なる雇われコック...

135 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 11:44 ID:kKZppIUE
決して本格的なものじゃなくていいから、今日みたいな日はキーマカレーが食べたい!

136 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 11:54 ID:???
野風味あふれる、どじょうの味噌汁を飲みたい!

137 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 12:14 ID:???
俺はみそ汁と小ばちが付いた焼肉定食だな。大根と胡瓜の糠漬つき!!

138 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 13:03 ID:???
食はアミューズメントかぁ。なるへそ...何を食べるかより、
誰と食べるかの方が大事だったりするもんね。楽しくなれるようなお店希望します。
食通やウンチクを言う人は苦手かな...


139 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 13:51 ID:tNorr4Wc
1が消えたな。

やっぱりネタだったね。

140 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 14:14 ID:???
>>138ランチは1人か仕事関係者だろ
ウンチ喰う人は苦手なボクです

141 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 17:52 ID:???
お友達と英会話学校の後にランチをしてますが?


142 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 18:07 ID:5WXRouOA
イタリア軒のまん前に美味いラーメン屋を開店して
はよ潰してくれ

143 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 18:34 ID:???
ばぁか!元イタリアンのコックにすればな、ラーメンなんて簡単なんだよ!!
イタリアンのソースのベースになるブロードよりラーメンスープのほうが単純なんだからよ

144 名前: 1 投稿日:2005/09/01 18:48 ID:VmMD2.D6
お久しぶりです。
パソの電源壊れて起動できませんでした。
いまは、とりあえず応急処置で動いてます。
広告の話し出てましたけど、何処が一番安いんでしょうね
ちょっと前に調べたところ、ライフニュース富士宮版で最低で21000円でした。
当分の間、一人で営業すると思いますんで、宣伝は小さめという事で
伝手のある工場の食堂にポスターともし許可が出れば、サンプル置いて来ようかと
営業は来週の土曜日から考えています。

一応、プライドは持ってますからご心配なく
「俺の作る料理が日本一だ!」とか言うのはプライドとは言わず
ただの井の中の蛙です。
うまい不味いは、お客さんが決めることです。

145 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 20:36 ID:2Nx8IDWU
>>144なるほど
ぜひとも食べにいきますよ
場所を教えてください

146 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 20:55 ID:???
スレ主さん、来週の土曜ですかo(^-^)o頑張って下さいね!!
アラシや誹謗中傷の多いしずちゃんの食文化板では稀有なスレッドですから!
場所はどの辺りですか?友達誘って行ってみたいです!
とにかく頑張って!!

147 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 23:44 ID:0gRMyfL6
ずっと拝見しております。
少し気になっていることが・・・自分は過去喫煙者でしたし、友人にも喫煙者は大変多いです。
個々の自由は尊重していますし食している最中に煙が漂ってきても気にしません。
ただ、美容師と料理人の喫煙はとても気になります。
本人は気付いていなくとも臭うのです。身体から、指先から、衣服から。
体臭と混ざった時のあの不快感は、タバコの煙の比ではありません。
よくよくのご配慮を。

148 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/01 23:55 ID:cv1Hkr7.
食材にはぜひこだわってほしいですね。
全国各地からブランドものを取り寄せるなんてことじゃなく、
できるだけ地元の「どこどこの誰々がつくった野菜」という
身元のしっかりした食材をウリにしたらいかがでしょう?
面倒で手間ひまかかるかも知れませんが、生産者とのパイプ
を持つということはトレンドですから・・・
がんばってください。

149 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 00:26 ID:.lo5PUC.
しかし最後はしっかり儲けて。
長い成功でなければね。
納得の付加価値にはみんな金 出るよ

150 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 00:27 ID:???
それはおかしいですね
あなたの友人にも体臭はあるわけですし
むしろない人間の方が少ないかと
友人の体臭+タバコの臭いが気にならないのに
なぜ美容師と料理人限定なのですか?
とは言ったものの・・・・
一軒だけ、美容師でここは二度と行きたくないってところがあったな
そこの美容師がとにかくニンニク+口臭・・それも半端でなく・・・
顔のそばに来るだけで最悪・・・息吸えない位
それでべらべら良くしゃべる・・・
「カットサロン勝」たぶんあそこには一生行かないだろう

151 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 02:56 ID:???
>>148
いつの頃のトレンドですか?懐かしいっすね!

152 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 03:12 ID:???
まあまあ、そんな言い方しないで下さい。
確かにどこの誰が作ったか よりも、どの様に作ったかが大切ですよね。
食品の安全性が問われて久しいですから。
牛タンは米国の狂牛病の為に輸入ストップの為、非常に相場が上がってますし、
1さんは国産を使用するのかしら?焼肉屋なら薄切りを数枚で良い値段をつけれますが
煮込みでは、ある程度の量が必要ですし、大変ですよね...頑張って!

153 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 09:06 ID:RJWICCeA
価格設定480〜って書いてたよね。
食材の素性を明かせるものって難しいんじゃない?
もちろん生産者から取れれば言いが
送料自分で取りに行くなんて個人経営ではキツイでしょ。
ちょっと酷じゃない?

154 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 13:03 ID:???
タンシチューまだぁ?早く早くぅ!

155 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 20:00 ID:QvYtbXhY
私は喫煙する料理人は低く評価します。
客が喫煙するのはどちらでも良い事ですが
自分の作る料理を美味しくさせたかったら普通やめるでしょう。
甘さ・妥協そういうのを平気な料理人が吸うんです。
きびしい事かもしれませんが、どんなウンチク言ってもこれは
まもる最低条件です。
1さん、スタートラインに立てるか今後に期待ですね。
私は9年間神奈川でラーメン屋をやっていました。
その間タバコは当然やめました。飲食で作る側の人は美味しさを
ナメると必ず失敗します。少なくとも今の1さんはお客様の美味しい
モノを食べたいという気持ちをナメてますね。
どうか甘えた考えを捨てる事をお願いします。

156 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 20:18 ID:???
>>155
スレ主さんのどこが、お客様をナメてると感じたのですか?

157 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 20:22 ID:???
>>155さん
煙草も止めて、お客様をナメないでやってこられて、さぞや成功なさったのでしょうね。
今はラーメン屋をなさってるのですか?いや成功して高級中華レストランのオーナーさんかな?

158 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 21:38 ID:dWdUOtAE
タバコやめましたぁ・・・(まだ半日)
また、プライドないって言われそうだけど
まぁ、確かにそうだよね、人の口に入るもの作る人間が
食べる人の嫌な臭いがしたら嫌かもね
このまま行くと、酒もタバコもやらないつまらない人間になりそう・・・

>>155神奈川県ですか、横浜近辺のラーメンなら食べ歩きましたが
もしその時、>>115のラーメン屋が会ったらぜひとも食べてみたかったです。
何しろ、横浜近郊だと油ギトギト、味の素どっさり
食べた後には口の周りが油だらけ
>>115のラーメン屋なら、きっと節系でさっぱり味だったのではないだろうかなぁ
食べ歩いて、美味しいところは一軒だけだった。
都筑インター近くの「千成」ここ最高!
場所は、横濱家の隣だったかな、あそこ以上のラーメン屋はなかった。

ラーメン屋で9年続いたら良い方だよ。
あそこら辺はラーメン激戦区並の神経だったら続けられない
時代流行で味変えていけるくらいじゃないとね

159 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 23:04 ID:jvVXy.n.
>このまま行くと、酒もタバコもやらないつまらない人間になりそう・・・

あなたは酒とタバコをとったらつまらない人間になりますか?
ではあなたはつまらない料理しかつくれないような人だということですね。
料理をつくることも、あなたをつまらなくさせない何かではないのですね?

160 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 23:26 ID:???
何ムキになってんだよ
揚げ足とって喜んでるだけじゃねぇの?
ただの役に立たない粘着房じゃねぇかヴォケ
邪魔だから帰れ低脳

161 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 23:29 ID:YMSPr/eo
このスレの流れを変えたお前らが一番つまらない。

162 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 23:34 ID:b60Pe4BE
そんな書き込みをするお前はもっとつまらない。

163 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/02 23:59 ID:???
>>155
おーい どこいった!!


164 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:17 ID:ewTDAuT2
>>160
役に立たない?
あんな思考の料理人にうまいもんはつくれないよ。
それを教えてあげることは役に立つんじゃないか?
それに、俺は低脳ではないよ。
他に煽り文句をしらないなら別だが…。

165 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:19 ID:???
あなたは酒とタバコをとったらつまらない人間になりますか?
ではあなたはつまらない料理しかつくれないような人だということですね。
料理をつくることも、あなたをつまらなくさせない何かではないのですね?

一行目から二行目って飛躍しすぎじゃない?

166 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:22 ID:???
>>164
自分の事を「低脳じゃないよ」とは
自分で言う言葉じゃないよね?

また、「あんな思考の料理人に〜〜作れないよ」
って勝手に決め付けるのもどうなのかな?

167 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:24 ID:ewTDAuT2
>>160
それから「揚げ足をとる」ということばを用いても
私の意見への反論にも、あなたの意見が正しいということの証明にもなりませんから…
何か反論があるのだったらその反論に足る何かを論じなければ
「負け犬の遠吠え」にしかなりませんよ。
ディスカッションの基本ですけど、大学時に習得できなかったんですか?

168 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:28 ID:VT7vQHRI
このスレのお題がメニューだということが読めない奴は大学なんか受かんないよ。

169 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:29 ID:ewTDAuT2
>>166
あなたは、低脳を自分に使う言葉ではないということを決め付けていませんか?
というか、揚げ足とりというか、言葉尻だけをとらえて
本質・趣旨を攻めてこないのはどうして?

170 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:32 ID:ewTDAuT2
>>165
3行目が1行目と2行目の繋ぎになっているんですけど
わかりませんか?

171 名前: 148 投稿日:2005/09/03 00:35 ID:YJEYyEfg
くだらん口ゲンカしてる連中はほっといてと・・・
できるだけ地元の食材を、できたら生産者から直接入手するって
大きなアドバンテージになるんじゃないかぁ・・・
ファミレスみたいに「なんでもあるけど、どうでもいいよ」って
いう店を目指すのなら別ですが・・・
その日に手に入った食材でバリエーションをつけるようなメニュー
構成なんてちょっといいなぁと思うんですけどね。

172 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:39 ID:???
>>170
本当に大学出てるの?
理系?繋ぎにはなって無いですよ。

173 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:43 ID:???
>>大学時に習得できなかったんですか?
しずちゃんやってる人間がすべて大卒と思ってるの?
そんな事も判らないなんて、低脳と言われても仕方無いね。
判ってて書いたとしたら、人間性が疑われますよね。
あなたのレスを見れば、あなたの人間性は想像できますけどね

174 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 00:53 ID:???
大卒自慢放置でただの煽り房です

同じ定食でも味付け選べたりするのも良いね
焼肉定食でもタレ、塩、ポン酢とか
折角外で食べるんだから、家庭で出来ないアイデアとかも良いね


175 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 01:13 ID:VT7vQHRI
づけ丼。
たるみ醤油でもいいけど、ポン酢でマリネ風とか、さらに調味料を重ねて韓国風とか。
魚の下に刻んだ山芋が入っていると粘々して面白い。引き割り納豆では人を選ぶかな。
あれ、オクラとかモロヘイヤを薬味に出来ないかなぁ。ちょっとでいいんだけど。

176 名前: 148 投稿日:2005/09/03 01:33 ID:YJEYyEfg
富士宮なら地元の畜産製品をうまく活用できたら・・・
いいんじゃないかなぁ〜(素人考えでスミマセン)

177 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 01:50 ID:pahtu6W2
富士宮は、朝霧牛乳や乳製品だってあるでしょうし、
虹鱒の養殖も盛んですもんね。猪ノ頭にはワサビも。
最近では銘柄豚。なのに全国的にメジャーじゃないのは
もったいない!!恵まれた食材の宝庫なんですよね。

178 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 01:55 ID:YJEYyEfg
せっかくメジャーになったヤキそばなんだから、これも2次利用したら?
ヤキそばをトッピングしたピザとか、グラタンとか・・・
(ちょっとクドそうかな・・・)

179 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 03:18 ID:mAmQHp.Q
お通しにゆで落花生。曽我漬けは・・難しいか
芝川のたけのこも全国区になれるのになー

180 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 03:40 ID:.EG6Ff6E
結局シンプルな居酒屋で良いんじゃないか?
酒は日本酒地酒一種類と生ビールぐらいで後は得意の料理。
で飯だけ食いたいって奴も定食とか丼物があるから安心みたいな。
デミグラ居酒屋。
少しずつアレンジしてメニュー増やしていけば良いし。

181 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 05:03 ID:???
アルコール類は置かないで下さい。お酒を飲む人の臭いって迷惑なんです。酔っ払いなんて他人を不愉快にさせる。


182 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 06:32 ID:YhwvB.Kk
↑コノ自己中が!理由になってねーぞ。

183 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 11:15 ID:Y8iMjLCE
つーか>>1は何かもう少し判りやすいコテと鳥を付けた方がいいんじゃねーの?


184 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/03 17:46 ID:dPfob78E
タバコを吸うと、味覚が落ちたり、味が濃くなると言われています。
和食じゃない限り、そんな差はないですけどね。
アルコールは、夜のみでいいでしょう?
ただし、どこの店でも、酒を飲んでマナーが悪いお客がきます。
一人でやるなら、特に夜は気を付けてくださいね。
知り合いが、閉店後にお客のフリした人に、いきなり刺されました。
もちろん、売上金も持ってかれて…一命はとりとめましたけど。
何かと一人は怖いですよ〜。


185 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/04 03:52 ID:ty4wdTps
いくら田舎の富士宮でも
ただおいしいふつーの店じゃキビシイと思うねえ。
何かがないと!経験とか関係ない、センスだな。

186 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/04 08:27 ID:???
↑ちなみに一本はくさデカで金星をゲットしました♪(書き逃げ御免)

187 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/04 16:45 ID:037v9ddA
浜松でうなぎ屋やろうと思ってますが、
需要の割には現時点で店が多すぎて、少し不安です。
時代遅れかなぁ??

188 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/04 16:57 ID:fUw6Go6M
たぶん鰻屋多すぎてだめだと思うよ。
花博跡地周辺とか、少し外れたところは?

189 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/04 18:50 ID:pSdCWHRQ
帰ってくれ

190 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/04 18:55 ID:nOuJAUzM
むしゃくしゃする!!むしゃくしゃしるっ!!

191 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 02:52 ID:Ox6mF9F6
浜松でも天然物のお店は少ないからいけるでしょ。


192 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 03:35 ID:vs.5if5U
染みるような旨さのみそ汁と、美味い漬物、塩辛、白飯!!だけでいい。旨いお茶と

193 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 11:01 ID:???
うなぎより、どじょう!!!!!どじょう汁最高!!!!!よろしく!!!!!

194 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 18:23 ID:dd8PexxA
187です。
天然物&どじょうですか〜〜(。・_・。)ノ
確かに天然物は考えました!ですが、天然物専門だと、
なかなか難しいんですよね・・・(ノ∀`)
ただ、天然物も予約などでは扱うようにはする予定です。
どじょう!確かに美味しい!かなり前向きに検討させてもらいます!

195 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 18:33 ID:mxXnHhAo
>>187
天然でなくて良いですから、ふわっとしたうなぎを出してください。
たれはあまりしょっぱくしないでね。
たれがしょっぱいのはまいるけれど、しょっぱい方が売れるのか
しょっぱい店多いよね。

196 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 19:12 ID:GtOwQUwE
他人が立てたスレで何やってんの?良識疑うよ

197 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/05 19:46 ID:dd8PexxA
>195
ですね あまり濃すぎると駄目ですよね。
ふわっとしたうなぎというのは、もう調理法もバッチリですので、
問題はないかと思います。色々検討してみますので、OPEN時には、
是非よろしくお願いします。また怒られてしまうので、この辺で

198 名前: 1 投稿日:2005/09/05 20:20 ID:TWUQjWHk
いろいろ準備で忙しい訳で、あまりこれなくてすみません
>>198別にかまわないですよ。
やりはじめてわかったけれど、一人で考え込むよりかも
人の意見を聞いて自分なりの考え方で理解して行く方が
良い考えがまとまる様な感じがします。

199 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/06 09:09 ID:ZlbSB5tk
196さんあなたの言う通りと思います。
でも少し曲げて許してもらえませんか。
2人とも開業前で同じ悩みを持っている人で、まじめに書いていますから。

196さんごめんなさい。

200 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/06 17:17 ID:gk7LPSJM
200だよ〜ん

201 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/06 23:08 ID:uvTuuWyI
ところで1さん開店まじかですね。
がんばってください。


202 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/07 12:44 ID:eMA7boeg
195です
197さん私は静岡市の人間ですが仕事で時々浜松に行くから寄らせてもらいます。
オープンしたらお店おしえて。


203 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/07 18:55 ID:???
1さん
開店間ぢかだね、がんばってください!!
お店の名前教えて。

204 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/09 00:04 ID:Z6yOBNwk
そろそろ試験営業するお店を教えてもらわないと・・
不信感出ちゃうよ

205 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/09 08:40 ID:???
そろそろ気づけよ!WW

206 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/09 13:58 ID:dD.sVUNc
>>1
本当に釣りなのかよ!!だったらムカつく

207 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/09 18:42 ID:???


208 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/09 23:22 ID:RTFlTzNo
やんないの?


209 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/09 23:29 ID:???
>>1
開店準備で 忙しいのかな?予定通り、明日から試験営業するのですか?
告知待ってますね!!頑張って下さいね!

210 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 10:12 ID:???
祝い開店!!
1さん健闘祈る!


211 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 12:10 ID:xGpvxlaI
釣りなのか本当に忙しいだけなのか、パソコンに触れない事情があるのか
わからないけどさ、今日、試験営業始める予定と知らせておきながら
何の告知もないね。予定変更でもそれなりの説明責任があるはずだ。
レスひとつ上げれないとは思えない。入院でもしていない限り。
ふうーって感じかい?陰に入らないようにしよう。


212 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 12:18 ID:/47eAUhs
>>144 電源買ってないか、マザーボードのコンデンサーが液漏れしたかじゃないの?

213 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 13:36 ID:???
スレ主さん、元気に営業中!!忙しいくて、しずちゃんへ来る暇も無かったとの事です。
試験?営業のわりに大繁盛だたよ!土鍋タンシチュー堪能しますた

214 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 15:18 ID:???
個人経営主が「先負」の日に始動するのに疑問を持つのは私だけ?

215 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 15:50 ID:xGpvxlaI
>>213
なんて店で?

216 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 16:13 ID:???
>>215
「タンとタ〜ンとめしあがれっ亭」

217 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 16:23 ID:xGpvxlaI
どこにある


218 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/10 16:27 ID:???
みんなの心の中に...
目を閉じると、ほら そこに

219 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 09:38 ID:je5i4eW6
冷静に考えれば夜営業する実家の店で
お昼だけ試験的に営業してみる480円ランチの
刺身定食〜タンシチューと巾の広いメニューの
家族で来られる駐車場完備の富士宮の店
絶対無い!

220 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 11:24 ID:GUbZO27M
珍しく良スレだと思って応援してきたのにね...釣りですか?非常に残念...
真面目に答えた人のカキコ見て、笑ってたのかなぁ?


221 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 13:30 ID:zu1xWlWM
親身になって応援した人はいい人のまま。
かわいそうなかの人はかわいそうなまま。
  
幸せな人生を歩める方はどちらかは言うまでもない。
醜い笑いには去っていくだけで何も寄ってこないよ。
 
世間の片隅の陽があたらない所に棲む人の惨めな歪み、
ここからじゃ直してあげれない。

でも、ここにいい人がたくさんいるのがわかって良かったな

222 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 13:36 ID:???
どじょう汁 キボンヌ!!!!!

223 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 17:51 ID:???
221さんのようには考えたくない。・・・と言いながらも221さんと
同じ事を少し感じてしまいます。
でもまだ私は1さんを信じます。信じたい。
1さんがんばってください。



224 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 18:24 ID:???
多分、告知しないでひっそり試験営業やってるんじゃない?
場所と店名を告知して、しずちゃん上で荒らされたりするのを恐れたのかも...
1のカキコが釣りだとは思えないよぉ!でも一言欲しかったよね...

225 名前: 投稿日:2005/09/11 20:02 ID:OwgjNOeU
そーならそぅ言えばイイだけだけど
残念ながら釣りだローナ

226 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 20:37 ID:???
このスレの人達が悪意で店を荒らすように思ったとしたら、
とんでもなくセンスがない人間性なんだろうね。味もきっと・・・
どちらにしても馬鹿をやったね

227 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/11 20:48 ID:GUbZO27M
とりあえず終了かね...>>1
本当にお店を開いたのだったなら、健闘を祈る!頑張れ。
俺、もう来ないよ。他のみんなも良スレありがとな

228 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/12 09:46 ID:???
>>1
は釣ではないにしても冷やかし程度の器量だ
17年間アチコチ店に砂掛けて、自慢のタンシチューだってどれだけの物か疑問だし
商売やるのにこんなとこでリサーチだってふざけてるし、資金の話しは苦手のようだし、
実家のが水商売してるとこの次男坊で、しっかりよそで修行も積めヅ、頭の中だけ一人前で、
勤める店々生意気言っててすぐやめちゃって、
食いつぶして実家に転がり込んで金無くなったんで実家担保に金借りるつもりが実際ハンコ借りれず、
行き当たりばったりの妄想広がる中年親爺ってとこだな。

229 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/12 13:52 ID:lsN9G5f6
ひどい言われようだな

230 名前: 1 投稿日:2005/09/12 14:01 ID:lsN9G5f6
で1な訳ですけれど

ちなみに宣伝のつもりでスレ作ったわけではないので
店は晒さないと思いますよ。


231 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 03:49 ID:J5Gpndno
↑ほんとにスレ主ならさ、お礼なり報告なりしなさいよ!
まじめにレスした人もいたでしょ。別に店晒す必要はないけどよ…

232 名前: どじょう汁定食 投稿日:2005/09/13 10:37 ID:???
きぼんぬ!!!

233 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 11:07 ID:???
スレ主としても商売人としても失格だ。
店を晒す必要はあったでしょ。
宣伝ではなく、唯一の責任として。
応援者をないがしろにしたね。もうみんなそっぽ向いたさ。
誰を楽しませて商売するだか。

234 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 12:36 ID:???
あまり感情的なカキコはよしましょうね!!
私も店を晒せとは言いませんよ。スレ主さんの考えで営業、経営をするのですから。
でも、試験営業を始めたなり、どうだったなりの報告はできれば欲しかったですよね。
このスレの多くの住人が応援し楽しみにしていたのは事実ですから。
スレ主さんも大きな決断と勇気で独立をすると思います。
忙しいとは思いますが、あまり不義理な事はなさらない方が良いと思います。
ここにスレをした人々が貴重な最初のお客様なのかもしれないのですから...
噂は速いですよ...頑張って

235 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 12:59 ID:???
がんばって! 絶対に食べに行くよ




236 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 13:45 ID:???
本当にここの住人は良い人ばかりだよな。普通、今の1の対応だと荒らされて終了
になるよ。俺も一言、スレ主頑張れ!!と言いたい。


237 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 14:51 ID:TkXVTppA
パソコン不調で一週間来れなかっただけなんですけれどね
今、夜の方の営業のほうもやってるんで時間が作れなくてすみません

営業のほうですが
テイクアウト入れると、土日合計87食でした
昨日定休で今日が28食客数は3組、後はテイクアウト
やり始めたばっかりだけど、やっぱり世の中は厳しいね


238 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 15:10 ID:???
おぉぉ祝 営業!!!!!!
テイクアウト凄いですね!!!!
頑張って下さい!!
できれば今日の夕食、スレ主さんのお店で食べたいなぁ...どうすれば良いのでしょう...
とにかく、おめでとうございます。

239 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 15:49 ID:3bRYuvEM
>>237
現行のメニューはどんな感じですか?

240 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 16:31 ID:0wT/Apa6
ネタだよ。ただの作文でしょ。

241 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 20:27 ID:J5Gpndno
ご苦労さまです。開店早々思うようにいかないのは常ですから。
スレ主さんはお店のお客様以外にも誠意あるご意見を戴ける窓口があります。
ルーチンワークの中にスレのチェック、カキコも入れてはいかがですか?
体調に留意され頑張って下さい。

242 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 20:38 ID:???
試験営業を始められたんですね。おめでとうございます!
私も富士宮市民なので、1さんのお店に食べに行くかもしれませんね。
テイクアウトができるなら会社の女の子達で、まとめて注文しちゃうかも!!!
1さん、女の子の意見だったら少しはお役にたてるかな?なんて
頑張って下さい

243 名前: 1 投稿日:2005/09/13 22:53 ID:TprSkS3.
パソ直ったから一日何回も来ちゃうよ〜
明日あたり、外神のアリエに突撃!!
って言うか、お世話になったんで色々と
確かに、食べ物とマンセーいえば女性だよね・・・・(意味?)
じゃぁこうしよう・・・
明日と明後日2日間
先着、20名/日ココで注文してくれたら、持っていく・・
カレーかオムライスに限定しちゃうけど※外神限定ね
>○工場、カレー○個オムライス○個などと
書き込んでくれれば、持ってくよマジで※朝9時半までOK
って言うか、明日あの近辺で出前行くしついでだし
※オムライス30人前〜
こっちも本家のコテハン、ネタと言われて黙ってられないよ

244 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 23:06 ID:9LBce10E
>>1
おめでとうございます。
しずちゃんの奇跡!本当にすごいですぅ!
外神限定ですかぁ…残念!
でも外神は工場とかあるし、良いかも!
わたしは、山宮工業団地なんです...

宮は、鉄鋼団地、山宮、北山と工業団地あるし
デリバリーは大きいマーケットかも!

245 名前: 1 投稿日:2005/09/13 23:12 ID:TprSkS3.
山宮もOK


246 名前: 1 投稿日:2005/09/13 23:17 ID:???
自分の会社名は晒せないよね・・・さすがに
オイラのステアド晒しる
愛を込めて送る



247 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 23:21 ID:???
つかここで営業はまずいだろ。
そろそろ自サイト建ててやれよ。

248 名前: 1 投稿日:2005/09/13 23:28 ID:TprSkS3.
いや、サービスです
ココまで盛り上げてくれた感謝の印として
いけませんか?

249 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 23:38 ID:3bRYuvEM
>>247
ネタだの叩きだのに対するカウンターだから、このスレでやって見せるのが筋じゃない?

250 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 23:54 ID:???
244が証明してくれるだろうしね


251 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/13 23:56 ID:???
スレ主さん がんばれ!
おい、だれか注文して感想カキコしてくれ

それと俺はスレ主の味方だ

252 名前: 1 投稿日:2005/09/13 23:43 ID:TprSkS3.
どっちがネタだかはっきり解るよな普通


253 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 00:01 ID:???
244が証明してくれるだろうしね


254 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 00:06 ID:???
244が証明をしてくれるしね

255 名前: 1 投稿日:2005/09/14 00:26 ID:TprSkS3.
てめぇは、証明も何もできねぇクズだろ?
だまってろ

256 名前: 1 投稿日:2005/09/14 00:54 ID:klEOasNk
特に、朝っぱらからこんな過疎板で薀蓄たれてる
馬鹿社長の意見が聞きたいね
「朝っぱらから過疎2ちゃんかよおめでてぇな!」
そんな馬鹿についてく社員いるのかよ?
どうせ「知恵遅れまたパソいじくってるよ」って言われてるんだよ
俺から言わせれば「パソもチンコも一緒だな」
朝の9時過ぎ普通の人間忙しいのにNetかよ
お前の事だ馬鹿社長!@無職

257 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 00:59 ID:WNQUEI2w
まぁ、誰が釣っているのかは、メールして電話で9:30までに具体的に
注文してみれば分かるかも?ということで。。。

258 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 01:28 ID:???
>>256って本当にスレ主ですか?
急に言葉が荒くなってるけど...

259 名前: 1 投稿日:2005/09/14 01:45 ID:klEOasNk
ココまで言われて、キレないやつがいるのか?
常識考えろや

260 名前: 1 投稿日:2005/09/14 02:00 ID:klEOasNk
でもそろそろ寝ないとねぇ
明日仕事あるしぃ〜
なんとか、キッチン付きの車借りれそうだし
そうしたら、もっとお客さんの顔見ながら仕事できそう
口は悪いけれど、実はメルヘン野郎なのさ

261 名前: 1さん頑張れ 投稿日:2005/09/14 02:50 ID:???
>>1
だいぶ イライラなさっているようですね、大丈夫ですか?私は業種は違いますが
スレ主さんを応援していますよ!くだらないレスを返してくる
人は相手にしない事です。
ずっと読んできて、やはりスレ主さんがお店の場所と名前を
晒さなかった事は正解かもしれませんね。
自分の力を信じて、どうか身体に気をつけて頑張って下さい!



262 名前: 山宮OL 投稿日:2005/09/14 05:16 ID:yBcP5QZg
おはようございます。
やはり上の>>1さん?のレスは偽物ではないですか?
急にキャラが変わってしまって怖いです。
やはり注文は今回はやめておきます。偽物?のスレ主に恐くてメールは送れません...
ごめんなさい

263 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 05:24 ID:3CAh.8KM
がんばって! 絶対に食べに行くよ


264 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 07:48 ID:h241omtI
ここはmail欄などを使って、何役にもなりすまして糞演技を続ける小ネタ劇場か・・・
スレ主と思われる者の外食産業に対する知識は素人以下・・・とても経営者とは思えない

265 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 08:54 ID:???
こんなとこでアイデア募集、営業活動するあたり、普通の神経じゃないでしょうね。
調理師17年ってことは社会人としても17年。やっていいことと悪いことの区別がついてない。

266 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 14:48 ID:???
1さん ↑なんて気にしない。
1人や2人おかしなやつはいるよ。
残りの999998人は応援しているから。
がんばって下さい。


267 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 15:07 ID:???
いや、文句言ってる人も決して荒らしじゃないし、的もえてるじゃん。
そもそもこうなった原因は1の対応の仕方のマズさでしょ?
応援したい気持ちもわかるけど、盲目的過ぎてるよ。
昨夜の態度、もし本人だとしたら、ほんとに応援できるの?

268 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 16:16 ID:???
>>262に対して何の弁明が無いところをみると、昨夜の1は本人なんだろうね...
一気に本性が出たって感じですね。1だって三十過ぎた大人でしょ、しかも経営者と
して、客商売をしようとしている訳だし...このスレには富士宮、富士の人もいるでしょうし...
大丈夫なのかしら?上で荒らししてる人が、悪い評判を言い触らさない事を祈ります。
狭い街だから心配

269 名前: 1 投稿日:2005/09/14 16:21 ID:klEOasNk
今日は52食
12食しか売れなかったことになるね・・・・鬱

粘着するのは勝手だけれども、悪いけどイラナイ
余計なお世話で、仕事しれ

270 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 16:35 ID:2QCul7PU
的を得る→×
的を射る→○


271 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 17:11 ID:yBcP5QZg
スレ主さんの「余計なお世話」発言ですかぁ....もう知〜らないっ!!!
今まで、何度かスレ主擁護レスつけてたけど。もうやめます!
段々と応援者が減ってるのに。

272 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 17:32 ID:Ph/UqzUc
まあ最初からネタだっていうのは見え見えだが、
ここへ来てリアルとの整合性をとる必要がでてきてからの
スレ主の荒れ様はまさに馬脚を現すの一言に尽きるね!

273 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 17:49 ID:UEMvg/sM
現実は厳しいって事だよ。

274 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 18:45 ID:???
1が試験営業してる店って何処かな?親が夜のみの飲食やってるって事は、居酒屋系?
宮の人、こころあたりありますか?


275 名前: 地元民 投稿日:2005/09/14 18:52 ID:1txNPFmg
俺もやめよっ
実は10でタンシチューをふって以来、28、64、85・・・と
自分なりにスレ主と店を誠意と期待で応援してきたつもりだったんだけど・・
裏切られた気持ちで233、267と変わっていきました。
カキコが多すぎなのは熱意の表れでした。みなさんお許しを。
いい人が多かったのに残念です。特に地元の女性陣や経営者の方々・・・。
では失礼します。最後、私的スレすみませんでした。

276 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 19:18 ID:???
>>1は、所詮、低学歴のDQNだったって事さ。
中卒で富士の調専行って、あちこち中途半端な店で働いて(修業じゃない)って
感じだろ?で作れるものと言えば、チャーハン、オムライス、カレー、ビーフシチュー。
こいつの17年てなに?

277 名前: 1 投稿日:2005/09/14 22:07 ID:???
気づかなかったヴァカなお前らが一番痛いって。
特にブサイクな女!!プププ!!!!
こんな入れ食い、久しぶりぃ!!

278 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 22:13 ID:1Ud6VzIE
↑池沼サンですね

279 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 23:31 ID:???
いやぁしずちゃんて本当に害基地ばっかりで楽しいですね

280 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/14 23:45 ID:???
っていうか、インチキ評論家の評価なんてインチキだし
他人評価する前に、リアル世界の自分の評価を上げるべき
駄目なやつは何をやっても駄目

281 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 00:08 ID:FCrD23JM
テイクアウトならなおさらお子様ランチっぽいアラカルトにした方が楽しいなぁ。

282 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 00:12 ID:FCrD23JM
テイクアウトならなおさら単品ではなくお子様ランチっぽいアラカルトにした方が楽しいなぁ。
あと、ソースやタレが使えないぶん、揚げ物とか抹茶とか昆布茶を混ぜた塩で頂くとか。

283 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 04:31 ID:???
たかがオムライスにしても、食べるのならば
高くてもいいからちゃんとした物が食べたい。
昔、料理人のツレに作ってもらったオムライスが懐かしい
顔は不器用な奴だが料理だけは異常にうまかった。
なんで、こんなにうまく作れるんだと聞いたことがある。
そしたら「うまいもの食ってるヤツの顔を見るのが好きだからだ」
その時は、やっぱり変なヤツだと思ったけれど
今、思えばあいつが本当のプロだと思う。
あいつが、東京で行方不明になって8年立つが
まだ、あいつのオムライスが忘れられない

284 名前: がんばって! 絶対に食べに行くよ 投稿日:2005/09/15 07:29 ID:???
スレ主頑張れ!!と言いたい。



285 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 08:51 ID:uhF1wxP2
1が荒っぽく書いたのが本人ならば素直に謝った方がいい。
客商売してんだから言葉使いは腹が立っても考えるべき。


286 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 09:29 ID:???
まぁいずれにしても、ネットで出来たファンは、いつかは裏切って叩きに回るものだ
というのは普通だから、膿が出るのは早くても遅くてもいい。
マニア層に評価が高かった手力本願は1日20食だったそうだから
地元のリピーターをつけないと商売にはならない。

287 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 09:56 ID:???
これってネタじゃなくって釣りなんじゃないの?
どっかに晒されてない?

288 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 10:53 ID:Psn3mqC2
>>283
あいつと結婚しろ。

289 名前: スレ主頑張れ!!と言いたい。 投稿日:2005/09/15 11:01 ID:???
行くよ!

290 名前: 投稿日:2005/09/15 11:54 ID:???
>>282
アラカルトって、どんな感じの事ですか?

291 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 12:20 ID:Yu3vaYKo
>>290
>アラカルトって、どんな感じの事ですか?
あの〜、この道17年の方ですよね・・・?
釣りやネタでないことを心から願っていますよ
でも>>282もアラカルトとという言葉を理解していません!
>>282が書いているようなことはアラカルトとは言わないからね・・・
意味は自分で調べてね、少なくとも「色々なものが入ってる」って意味じゃないけど

292 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 14:11 ID:???
フランス語だよ

293 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 16:00 ID:???
アラカルトは同じ題材でいろんな種類を作ること
お寿司なんかもある意味アラカルト

294 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 16:33 ID:???
>>293 嘘を教えちゃやばいですよ・・・

295 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 17:28 ID:???
a la carte ですよ。
後は自分で調べたら?プゲラ

296 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 18:50 ID:???
普通は一品料理のところにアラカルトって書いてあるよね。おいしんぼの嘘つき&hearts

297 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 21:09 ID:???
>>1は 恥ずかしくて出てこれないんだね。だっせー!

298 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 22:46 ID:???
a la carteなんて検索してもメニューにしかならないよ
ググリ方は正確に
一品料理だからアラカルトなのでは?
題材を決めた中からいろいろな味を楽しむ
それがアラカルトだと思いますよ

使い方を間違えているかもしれないけれど
オムライス単品だけではつまらないと思える方が
考え方としては理想的です
食欲は欲望ですので食べる側にしたら理想的な考えだと思います


299 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 23:14 ID:???
つまり噛み砕いて解りやすく言うと
こちら、静岡で採れた厳選された馬鹿を、アラカルトで味わえるように
「1」「煽り」「ネタ」と分けております
お好みの馬鹿をお楽しみください
ってやつだね!

300 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 23:16 ID:???
>>298
>題材を決めた中からいろいろな味を楽しむ
>それがアラカルトだと思いますよ
へー最近はそんな解釈があるんだねぇ・・・どこの田舎だかしらないけれどね!
アラカルトって元の意味は確かに「メニュー」です。
転じて「メニューにあってお好みで注文できる料理」=「一品料理」っていう
解釈が我が国でも普通だとおもうんだけどねぇ・・・
「a la carte」でも片仮名でアラカルトと書こうとも一緒だと思うけどね
>一品料理だからアラカルトなのでは?
まあ普通はコース料理や定食(ターブル・ドート)に対しての
アラカルトだから、わかんなくはないけど、前後の文章からすると
結局何を言いたいんだか意味不明ですね・・・

>使い方を間違えているかもしれないけれど
>オムライス単品だけではつまらないと思える方が
>考え方としては理想的です
>食欲は欲望ですので食べる側にしたら理想的な考えだと思います
まあ概ね同意・・・だけど、オムライスだけで20種類ぐらい
作っちゃって、極めるっていうやり方も「あり」かもね!

301 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 23:23 ID:???
 ,、i`ヽ                        ,r‐'ァ
 `ヽ::                      ::´
   ヽ ヽ        , -‐--、         / /
    ヽ \      I:::::::I_      _ / /
     ヽ  ヽ    i,(;;;ノI、;;;)l    ,,/  , '  静岡フォーー
      ヽ  ` ー 、.,,ゝ´ヮ`,ノュ_, - '   r'
        ` 、_ /::: `山':::::    /
         ヽ:::::::::::|::::::::"",r‐'
          〉::::::::|::::::::::¨/
         /;;;;;;;/;;;;;;;;;;/
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        <;;;;;;;《:::::::::::::ヽ
      /   ヽI,r''"""^~ヽ
     /   ,/ ヽ    ヽ

302 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 23:28 ID:???
>>300
メニューの中のメニューと言う意味で良いんじゃないの?
同じ食材を、いかにアレンジさせて個性を出すか
そういう料理の楽しみ方もあるのですよ


303 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 23:36 ID:???
>>293 アラカルトは同じ題材でいろんな種類を作ること
>>298 題材を決めた中からいろいろな味を楽しむ
それがアラカルトだと思いますよ
そして
>>302 同じ食材を、いかにアレンジさせて個性を出すか
どうもこの意味に拘っているようですが、「料理の楽しみ方」
という点では間違いとは言いませんが、「アラカルトの解釈」
となると、やっぱり不適切だと思いますわんわん、あはは!
「アラカルト」の一般的な解釈、それも各国共通の解釈は
>「メニューにあってお好みで注文できる料理」=「一品料理」
ですよー!

304 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/15 23:42 ID:???
>>303の補足ね!「食材」を単一に絞ったコース料理も可能なわけです。
(ありがちですけど)例えば前菜からデザートまで全ての料理に
「カボチャ」を使ってというのも「あり」なわけです・・・
だから「同じ題材でいろんな種類を作ること」をアラカルトとは普通は言いません!

305 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 00:00 ID:???
だから、そう言った物を、コースの一品に絞って
わざわざアラカルトと言う言葉を使うんですよ
あなたが言っているのは形式のアラカルト
料理人が一皿にアラカルトを作ると言う意味でも使いますよ
言葉の解釈や意味は別の意味を解する事もありますよ


306 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 00:04 ID:???
意味を直訳にとってしまうのは悪い癖ですね
でもしかしbakaはないだろ?


307 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:05 ID:???
牽強付会・・・いや、馬鹿をさらけ出してるわけだから
キミにこの言葉を贈ろうと思ったけれど、やめときますね、あはは
あのさ・・・「形式のアラカルト」ってなんですか?
いくらお馬鹿さんでも造語はやめましょうよ!
ていうかさ、支離滅裂で意味が全然わかんないんで、質問するけど
>そう言った物を、コースの一品に絞ってわざわざアラカルトと言う言葉を使う
及び
>料理人が一皿にアラカルトを作ると言う意味でも使う
っていう部分、具体的に例を出して説明お願いします。
反論はそれからにします・・・
いずれにしても客であれ料理人であれ、>>293,>>298,>>302で言ってる
「同じ題材でいろんな種類を作ること」を「アラカルト」とは言いません!

308 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:07 ID:???
って言うか俺ら「美味しんぼ」かいっ!
でも、初めの頃はこんな事しなくたってよかったはず
みんなが食べたいものやいろんな思い書き込んで
楽しかった

309 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:08 ID:N2d1i3TU
アラカルトって皆が熱く成る事なんだね〜

310 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:10 ID:???
>>307
もう君の相手は疲れたよ
一生懸命検索したのはわかるけれど
感覚がお粗末過ぎる

311 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:15 ID:???
>>306
あ〜失礼・・・ここもあったね!
直訳じゃなくて、「a la carte」が「アラカルト」として
現代の日本でも使われている意味が
>「メニューにあってお好みで注文できる料理」=「一品料理」
だから!覚えておくといいことあるかもね〜、あはは

312 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:18 ID:???
ありゃま!調べるまでもなく、それぐらい常識の範疇だと思ってました!
感覚以前に、社会に出て恥をかかないだけの常識を身につけることを
キミには強くお奨めします>>307さん!

313 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:21 ID:???
>>307さんじゃなくて>>311さん、でしたね・・・
チッ、しくじったぜ・・・トホホ

314 名前: 18 投稿日:2005/09/16 01:24 ID:Bn8CqW9g
最初の頃は楽しかったねぇ…






315 名前: 糸冬 了 投稿日:2005/09/16 01:25 ID:???
ひとつのことでぐちゃぐちゃしつけーぞ

316 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:28 ID:???
自作自演かよ、最後までお粗末だな
おまけに負け犬

317 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:29 ID:???
>>314
だねぇ〜開業するアラカルトって感じでw

318 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:31 ID:???
うーん、なんで下げちゃうのかなぁ・・・見られちゃマズいことでもありますか?
去る者は追わないけれど、逃げるなら下げずにそのままで逃げてよ!
>>316さんも言ってるけれどさぁ・・・

319 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:34 ID:???
自作自演暴露ハズカシー

320 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:37 ID:???
ん?

321 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:39 ID:???
バカダナァ
>>316さんは俺だよ


322 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:41 ID:???
うひゃぁ・・・>>313で更に誤爆しちゃってますね、我ながら情けない。
でも私も情けなくても下げないでいるんだから「dame」は止めましょうよ
まあ下げたい気持ちは重々わかるけれど、
まだ質問の投げかけにも返事はもらってないしさぁ・・・
とりあえず>>307の質問には答えてね

323 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:42 ID:???
あの...フレンチのコックやってますけど...

メニュー(仏語:ムニュ)は、コース料理の事を指します。
a la carte(アラカルト)は単品料理の事です。
フランス料理はコースで食べる場合もありますが、
カルトの中に、オードブル スープ メイン デセールの
欄があり、自分で組み立てて行くのが本当のオーダーの仕方です。





324 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:45 ID:???
>>293
の様な場合は ヴァリエ という言い方が正しい 

325 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:48 ID:S5IY7KFI
ムキになると、自作自演認めたことになるよ

326 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 01:54 ID:???
>>323
>メニュー(仏語:ムニュ)は、コース料理の事を指します。
確かに「carte」が日本語の「メニュー」にあたるので
ヘッポコフランス語で「メニュー下さい」っていうと面白いことになる
って、そういえば聞いたことがありますね・・・

>>324
上手い言葉が見つからなくて放置してましたが、なるほど・・・
これで安心して眠ることが出来ます、ありがとうございました。

327 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 03:48 ID:???


328 名前: 323=324 投稿日:2005/09/16 06:01 ID:CAp8D3J6
おはようございます。先程のコックです。
もうa la carteの件は解決しましたよね!和製英語や英語、仏語がごっちゃになってるから仕方ないですよねぇ。
少し気になるレスがあったのですが、「同じ題材でいろいろ料理を楽しむ」と有りましたが、
そういうコースは本当のフレンチのコックは組みません。ルール違反なんです。
アミューズ→オードブル→ポワソン→ヴィアンド→デセールの流れの中では、
たとえガルニチュール(付け合わせ)であっても同じ食材は使わないものです。
(例:クリーム系のスープが有る場合は他の料理にクリーム系ソースはNG)
〜づくしはフレンチには本来ありませんよ。
最近のカジュアルなフレンチ風ではありますけどね。

329 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 08:26 ID:???
そろそろ飽きてきた
>>1
出て来い!!

330 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 08:27 ID:ldEhOfs2
>>298などでアラカルトの意味を知らなかった馬鹿ってもしかしてスレ主なんじゃ?

331 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 09:13 ID:???
>>330アラカルトの意味が単品料理とか一品料理とかっていうのは
ほとんどの人が知ってることだしねえ。下手すりゃ子供だって知ってる。
「同じ題材でいろいろ料理を楽しむ」って?お前どこの人ですか?ってマジで聞きたいw
予想通りなら>>1はシロート以下ってことになるよね。



332 名前: 投稿日:2005/09/16 10:10 ID:???
>>328 ではテイクアウトや、工場へデリバリー用のヴァリエ\480〜を提案してください。

333 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 10:21 ID:???
>>331
>>281-290を見ると、誰よりも早く>>1が突っ込みを入れてるんだけど

334 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 10:48 ID:???
ID:CAp8D3J6じゃないけど
ttp://www.plaza.across.or.jp/~boiled5/のパワーランチ。見たこと無いけど。
ここは市場が近いから以前は有ったのかな?メニューじゃなくてカルテに無いよね。

335 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 10:50 ID:???
>>333いやあれは突込みじゃなくて、ホントに知らなくて聞いてるって感じ。
その下で>>291に思いっきり突っ込まれてるじゃん!

336 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 10:52 ID:???
>>335 ではテイクアウトや、工場へデリバリー用のヴァリエ\480〜を提案してください。
     アラカルトでもいいよ。

337 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 10:57 ID:???
>>335今わかっちゃったというか確信したんだけど、
>>332=>>333=>>335さんは確実だけど、>>335=>>290=>>1なんじゃ?


338 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 11:12 ID:7FOER3T2
このスレはID出さなきゃ発言権が無いスレになりました。
>>336 ではテイクアウトや、工場へデリバリー用のヴァリエ\480〜を提案してください。
     アラカルトでもムニュでもいいよ。

339 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 11:36 ID:WyiDAGsI
>>337でーす!でもID出さないとなんか困るの?>>338=>>1さん
しょうがないので、智恵を貸してあげましょう!
細かくは言わないけれど、不特定多数の利用者を考えるなら
お弁当メニューは日替わりであっても最低3種類ぐらいはあったほうがいいと思うよ。
例えば今日はメインのおかずがハンバーグとカツレツと白身魚のフリッターから
選べるとかね!付け合せも「ヴァリエw」いろいろ考えてね!
東京の会社にいたときに利用してた洋食お弁当屋さんは付け合せの
お漬物の代わりにドライトマトとオリーブの実の和え物がはいってたりしました。
でもパッケージ・盛り付けにもお洒落度がないと、ホカ弁との差異がはかれませんよ!
でも480円じゃけっこうきついかなあ?

340 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:02 ID:???
>東京の会社にいたときに利用してた洋食お弁当屋さんは付け合せの

ん?東京にいたことが自慢なのかなぁ〜???プゲラ!!

要するに負けて逃げ帰ってきたってことじゃん!!ゲラッ!!

341 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:06 ID:WyiDAGsI
あとうちの会社では月イチで昼ご飯たべながらやる会議があって
その時、半強制的に注文させられる通称「会議ランチ」とよばれる
1000円ぐらいのお弁当がありました。和・洋・中とあって
内容も結構豪華でした。フリーズドライのスープがついてたかな。
でも、教えたいのは内容そのものじゃなくてサービスについてです。
デリバリーをしてくれるお弁当屋さんはここらでもありますが、
それだけじゃなくて、後でお弁当の空き箱を回収に来てくれました!
これって実は大助かり!会社や工場によってはISO関連でゴミだしとか
うるさいとこありますからね!

342 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:08 ID:???
a la carteの意味を間違えていた事を指摘されたシッタカが荒れているみたいだね。
逃げたスレ主も痛いけど、荒れてるシッタカも痛々しい

343 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:11 ID:WyiDAGsI
>>340今はこっちで後継いでます!
あーなるほど!一方でID出しとけば、メアド欄に入れるだけで
他の人になりすまして、>>340みたいなことできるもんね!
>>264とかで見破られてる>>1の常套手段だもんね!
せっかくアドバイスしようと思ったのに、他の人も失望してるけど
これじゃ何にもなりませんね!

344 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:20 ID:???
>>340
生まれてから一度も静岡を離れた事が無い君は、負け犬以下って事で良いの?WW
そんな事どしか文句言えないのかよ...

345 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:22 ID:.hdoCcJg
シッタカ食いたい。あいつで冷酒をきゅぅーっと!
たまんねぇー。休日は西伊豆にでも行くかな。

346 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:26 ID:PPvXtV3A
昨日の知ったか君は今日は「ではテイクアウトや、工場へデリバリー用のヴァリエ\480〜を
提案してください。アラカルトでもムニュでもいいよ。」を馬鹿の一つ覚えのように連呼する
教えて君であり、教えてもらったことにはなりすましまでやって逆ギレする荒らし君ですか・・・
知識がどうとかいう以前に人間性に問題が・・・人としてどうかと思うよ。

347 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 12:53 ID:S5IY7KFI
今、お昼休みですけど、工場にはお弁当がありますが
おいしくないです。ハッキリ言って、種類も少なくて、量ばかり多い
ご飯もなんか油くさい感じがする。
定食屋行きたくても、時間がないのでお昼休みが少なくなってしまうし
豪華でなくっていいから、おいしいものが食べたい

348 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 14:02 ID:CAp8D3J6
こんにちは。先程のコックです。>>332=338さんに恥をかかせてしまったかな?
でもキレないで下さいね。あなたは、まだ間違った言葉の使い方してますし...
恥の上塗りになるだけだから普通に宅配弁当で良いじゃん。


349 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 14:21 ID:F2vGXIUc
>>348 で、\480〜の宅配弁当を提案出来無いのね。













まぁ、いいけど。

350 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 15:46 ID:???
>>349
ていうか、おまえなんかに具体的に提案しても意味ねーからしないだけじゃんw
親切にちゃんと提案してくれてるじゃん「ただの宅配弁当にしとけ」ってよ
まーしったかのおまえにはそれすら無理なことなんだろうけどな プププ

351 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:14 ID:2AjhzThs
馴れ合いスレのなれの果てか…
このスレの200くらいまでの
「俺たちみんなで店をつくろう」
>>1様にケチつける奴は荒らし」
「オレらは楽しんでるんだから煽る奴は来るな」
みたいな雰囲気がカルト教団の信者みたいで気持ち悪かったな。


352 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:17 ID:???
>馴れ合いスレのなれの果てか…
正しくは「>>1の独り芝居のなれの果て」だとおもう

353 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:19 ID:???
>>351
おまえの望んでいた形になって良かったろ?

354 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:33 ID:2AjhzThs
望んだ形には近づいたが
もっと早く>>1の本性に気づくべきだったんじゃ…
200レスくらいまでに、>>1に対して否定的な意見をぶつけてたやつが少なすぎないか?

355 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:46 ID:F2vGXIUc
なんだか爆笑問題の田中のポジションに入っていい気になってる人が多いなぁ
と思っていたら、嫌がらせがしたかったんだね。自称コックの中の人もそうなのかな。

356 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:51 ID:???
>>354
100ぐらいからの喫煙問題が一番わかりやすいんだが、
>>1に対して批判的なレス→>>1もしくは>>1と思しきID付きがレス
→直後に>>1を批判したヤツを叩く煽りレスがID隠した状態で連投
殆どがこのパターン・・・>>1の一人何役もの独り芝居の線が濃厚!

357 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 16:56 ID:2AjhzThs
>>356
あぁ、なるほどね。

358 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 17:41 ID:???


359 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 17:44 ID:???
しったか君、恥ずかしいからって下げるのやめろよ、昨日みたいに!

360 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 17:47 ID:???


























361 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 17:51 ID:F2vGXIUc
>>356 ID出しとこないと自演って言われるよw

362 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 17:54 ID:???







363 名前: 1 投稿日:2005/09/16 17:59 ID:???
もう終了します。

364 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:10 ID:F2vGXIUc
ところで今日は何食出たんですか?

365 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:18 ID:???
もう止めました。

366 名前: 1 投稿日:2005/09/16 18:20 ID:???
体力・気力共に尽きてしまいました。応援してくれた方、
本当にごめんなさい。期待に応えられませんでした。



367 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:35 ID:F2vGXIUc
なんだ、偽者か。本当の>>1は営業中のはずだよね。

368 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:39 ID:o2pE3rOk
>>366
能力・知力・財力が足りませんでしたですよね!

369 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:43 ID:/GEBzcP2
うはー、昨日に引き続きのみっともない自作自演バレバレ
メアド欄消し忘れて自爆してやんの!!!
でもメアド欄抜いちゃうと「F2vGXIUc」っていうID出ちゃうから
なりすましばれちゃうしね、どっちに転んでももうおしまいだね


370 名前: 投稿日:2005/09/16 18:47 ID:???
ごめんなさい。もう駄目です。


371 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:49 ID:???
(´-`).oO(自演自演って楽しそうだなぁ。)

372 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 18:53 ID:???
アゲ

373 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 19:05 ID:L.9AS1Yk
結局、>>1が昨日のしったか野郎であり、下げ厨の自演野郎であることがばれちゃいましたね!

374 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 19:10 ID:???
結局、いくら盛り上げようとしても、フレンチのコックとか、>>354>>356-357の自演君とか
人を貶めたいだけのバカが多くて、もうダメなのかな。

>>370 ご苦労様です。とりあえず一回寝ましょう。それから考えましょう。

375 名前: 1 投稿日:2005/09/16 19:22 ID:???
「F2vGXlUc」
>>349>>355>>367
お前さ、すました顔してレスしてるけど、無知のシッタカがばれて火病って奴じゃん。

376 名前: 投稿日:2005/09/16 19:26 ID:???
>>374
シッタカ君 いやa la carte君の方がよかったかな?悔しさが滲みでてるね

377 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 19:31 ID:L.9AS1Yk
>>375
うひゃひゃひゃ!こりゃ傑作!
>結局、>>1が昨日のしったか野郎であり、下げ厨の自演野郎であることがばれちゃいましたね!
の「>>1が」の部分だけでも回避したいってことですかぁ?
自演に失敗して文字通り役に立たなくなった「役」は切り捨てですか?
でも今までの見事な狼少年っぷりに、誰もおまえのことなんか信用してないよ!

自分で演じてて忘れてるのかもしれないが>>367の内容なんて>>1を擁護する内容だよ!

378 名前: 投稿日:2005/09/16 19:34 ID:???
「F2vGXlUc」勝手に俺に成り済まして下げてんじゃねーよ!!知ったかぶりWW
自称グルメちゃんなんだろうなぁ a la carte...プゲラ

379 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 19:36 ID:N2d1i3TU
このスレも終りですね。批判厨の書き込み内容や粘着度は異常。
こいつ等は何処のスレ行っても基本的に批判・中傷するのが通常。相手をするだけ無駄。
しかし批判厨が他スレへ移動するのが一番迷惑な話だが。

380 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 19:40 ID:F2vGXIUc
普通は>>305の人が正解だと思うよ。とか言うと>>305の人も私の自演にされるのかな?

381 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 19:46 ID:L.9AS1Yk
なんか言おうと思ったけれど、あまりに哀れで馬鹿馬鹿しすぎて
やめました。一人でで何役もこなしていつまでも楽しんで下さい。
最後にあなたのことを最も的確に言い当てた>>346さんの
「知識がどうとかいう以前に人間性に問題が・・・人としてどうかと思うよ。」
という言葉を贈らせてもらいますね!

382 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 19:52 ID:F2vGXIUc
>バカの一つ覚えのように連呼する
そりゃ、スレッドなんだから>>1のお題に対してネタを振れずに、人を貶めたい奴は
専門家であろうとバカだと思うよ。

っで >教えてもらったことにはなりすましまでやって逆ギレする荒らし君ですか・・・
これは外れ。君の事なんじゃないの?

383 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 20:03 ID:F2vGXIUc
古代エジプトでは、パピルスという植物から紙を作っていたとか、
これが、paper の語源だとは有名な話ですが、
当のエジプト人は、パピルス製の紙をカルテスと呼んでいたそうです。
これがギリシア語のKhartes(カルテス)となり、ラテン世界に広まり、ゲルマン民族にも伝わりました。
すなわち、フランス語のカルト、ドイツ語のカルテ、ポルトガル語のカルタ、そして英語のカードです。


フランス語自体外来語の意味を間違えてるんだね。
完全に正しい奴なんか何処にもいない。

384 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 20:13 ID:CAp8D3J6
あの...フレンチのコックですけど、シッタカ君、僕は何か間違ったレスしましたか?
仏語と英語がごっちゃになって勘違いをしていて論争?になってたから、本当の事をお知らせしただけでは?
もし、時間があればですが、書店で「フランス料理用語事典」柴田書店編 を立ち読みして下さい。


385 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 20:16 ID:F2vGXIUc
>僕は何か間違ったレスしましたか?
お前は私の問いに答えなかったので、私もお前の問いに答えない。

386 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 20:22 ID:CAp8D3J6
シッタカ君、語源の話と、君のa la carteの使い方の間違いを一緒にしないでくれ。
東京ならグランメゾンも何店かあるから、そこで一度食事してごらん。
メートル・ド・テルに尋ねれば親切に教えてくれるよ。

387 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 20:27 ID:CAp8D3J6
>>シッタカ君
ああ、480円の宅配弁当の事ね。 個人の経営では、大手の弁当屋やコンビニ弁当には勝てません。
商業ベースには乗らない為、考える必要はありません。以上! こんな感じです。

388 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 20:31 ID:sRixR4D2
とりあえず1よ またこれを見るかわからんがよ、
収集つけろや ぶっちゃけてみ?何が聞きたいかわかるよな

389 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 20:34 ID:CAp8D3J6
>>シッタカ君
じゃあもう一度尋ねるね。私が何か間違ったレスしましたか?

390 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 20:36 ID:F2vGXIUc
もう一回言うと、ネタを振れない奴は馬鹿だと思う。

391 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 20:39 ID:F2vGXIUc
>個人の経営では、大手の弁当屋やコンビニ弁当には勝てません。
当たり前すぎる。くだらねー。
結局、本当に必要なのはマーケティングではなくて、新しい需要の提案なんだよな。

392 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 20:41 ID:05ruR2nE
>>(自称)フレンチのコックさんへ
もうID:F2vGXIUcという「しったか自演君(多分>>1)」については
私も含め、ほとんどの人が匙を投げています。
何を諭しても理解できないから無駄だと思うよ。

393 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 20:43 ID:F2vGXIUc
>>386
外来語の意味が間違っていると言うことが、いかにくだらないかは>>383で書いた。

394 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 21:22 ID:p3mpSj0w
>>しったか君
コックですが(※IP変わったのは自宅からです)
帰宅してPC見てみたら...僕の質問には答えていないね。

それと君は本当に知ったかぶりの無知な人間なんだね
>>本当に必要なのはマーケティングではなくて、新しい需要の提案なんだよな。

新しい需要は提案するものではなく、開拓するものですよ。
その為の手段の一つとしてマーケティングがあるのですが?

>>外来語の意味が間違っていると言うことが、いかにくだらないかは>>383で書いた。
外来語の意味が違った形で伝播する場合もあるが、それが言語として
現在成立しております。その成立してる言語の使い方を君は
間違っている訳です。
わかりましたか?

395 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 21:28 ID:F2vGXIUc
わかんないかな?スレ゙の趣旨を脱線し続けるようにミスリードしてるのが間違ってるんだよ。
私だけではなく>>305が言ってる内容から考えて、日本語の語彙として
既に>>305の内容がある。ちなみに本当はなんて言うんだ?

396 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 21:33 ID:F2vGXIUc
>>>本当に必要なのはマーケティングではなくて、新しい需要の提案なんだよな。
>新しい需要は提案するものではなく、開拓するものですよ。

何が違うのか、意味わからないw。詳しく。

>その為の手段の一つとしてマーケティングがあるのですが?
だから、マーケティングしても既に人気のある需要が占められてるものしか出てこないよ。
そこから、何処に需要があるのか分析し、開拓するには新しい提案が要るだろ。

397 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 21:35 ID:F2vGXIUc
なんだか>>394

>それと君は本当に知ったかぶりの無知な人間なんだね
>>>本当に必要なのはマーケティングではなくて、新しい需要の提案なんだよな。

>新しい需要は提案するものではなく、開拓するものですよ。
>その為の手段の一つとしてマーケティングがあるのですが?

このすり替え方、いいねぇ。実に汚い。

398 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 21:38 ID:p3mpSj0w
>>しったか君

君、リアルの馬鹿?それとも釣りですか?はぁ...
>>305のような アラカルトの言葉の使い方はありません。
君の勘違いだよ。フランス料理なんて食べたこと無いんだね。

>>396
君、社会人?学生かな?
社会に出てそんな事言ってると笑われるよ

本当によく恥ずかしくないねぇ ある意味尊敬するよ。

399 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 21:41 ID:F2vGXIUc
相手を非難するだけで
>ちなみに本当はなんて言うんだ?
はスルー。

>何が違うのか、意味わからないw。詳しく。
にも答えず、人格攻撃。汚い。実に汚い。

400 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 21:43 ID:F2vGXIUc
>>>本当に必要なのはマーケティングではなくて、新しい需要の提案なんだよな。
>新しい需要は提案するものではなく、開拓するものですよ。

何が違うんだ?フランス語どころか、あんたの日本語は分からん。

401 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 21:59 ID:F2vGXIUc
っで、結局私が言いたいことは、スレの趣旨を脱線し続けるように
ミスリードしてるのが間違ってると。

>個人の経営では、大手の弁当屋やコンビニ弁当には勝てません。

だったら来るな。何しに来た?

402 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:04 ID:p3mpSj0w
>>しったか君


>>だから、そう言った物を、コースの一品に絞って
>>わざわざアラカルトと言う言葉を使うんですよ
 ↑
 アラカルトとは言いませんね。 アシェットですね。(デッシュ、皿という意味)

>>料理人が一皿にアラカルトを作ると言う意味でも使いますよ
>>言葉の解釈や意味は別の意味を解する事もありますよ
 ↑
 一皿にアラカルトを作る?そういう意味で使う料理人はいませんよ。
 みっともないですから


403 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:06 ID:p3mpSj0w
>>しったか君
自分の間違いを指摘されて さぞやプライドが傷ついたみたいですね
自分の間違いを認めてごらん。そして素直に謝りなさい。
まあ 逃げ出さないだけ 見込みはあるんだろうけどね

404 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:08 ID:p3mpSj0w
>>401のしったか君
 だから あえて君の質問に返答をしなかったんだよ。WW
 で君の言うとおり 返答したらその有様ですか...
 みっともないですよWWW

405 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 22:08 ID:F2vGXIUc
>>>だから、そう言った物を、コースの一品に絞って
>>>わざわざアラカルトと言う言葉を使うんですよ
> ↑
> アラカルトとは言いませんね。 アシェットですね。(デッシュ、皿という意味)

なるほど、一品料理はアシェットなんだ。ご教示いただきありがとうございます。

406 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 22:12 ID:F2vGXIUc
…フランス語の前に日本語直せよ。何時まで脱線し続けるんだよ?

407 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:15 ID:p3mpSj0w
負け惜しみ 乙です

408 名前: しったか君 投稿日:2005/09/16 22:17 ID:F2vGXIUc
あ、本当に一品料理はアラカルトではなくアシェットなんだ?ふーん、まぁいいや。

409 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:18 ID:GNcM7aBI
>>(自称)フレンチのコックさん
喧嘩両成敗じゃないけど、ID変わったのは自宅からということは
今日はお店でお勤めだったということですよね・・・?
じゃあ20時ごろなんてお店が一番忙しそうなときに
こんな下らない論争してるのって、ちょっと変じゃないですか?
それから>>405の書き方でわかったんですが、お昼の>>342>>344
あなたですよね?やっぱり飲食店が一番忙しいお昼時に
掲示板書き込みっておかしいと思うんだけど・・・

まあ昨日から暴れてる「しったか君」よりは百倍マシですけどね!

410 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:22 ID:GNcM7aBI
一品料理は「アラカルト」

411 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:23 ID:p3mpSj0w
>>405
 訂正:一品料理はアラカルトです。 すみません
 しったか君 理解してくれたみたいだね。えらいぞ!!WW
>>409
 今日は某企業の出張料理でパーティー会場での仕事でした。
 普段はホテルの厨房におります。
 作るだけ作って、後はサービススタッフにお願いしましたよ

412 名前: コック 投稿日:2005/09/16 22:31 ID:p3mpSj0w
私も料理人ですので、独立開業するという
スレ主とこのスレに興味を持って見ていたのですが
つい、書きすぎてしまいましたね。すみません。



413 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/16 22:40 ID:GNcM7aBI
>>だから、そう言った物を、コースの一品に絞って
>>わざわざアラカルトと言う言葉を使うんですよ
通常はコースに対しての一品料理をアラカルトっていいますから
これはアラカルトとは言えないというより、意味不明な文章なので
何かと言い換えることは困難ですね・・・


414 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 00:35 ID:WkYeLZ7I
それでは、アラカルトと言う言葉は商品名に使えないわけね
言葉の意味に執着する以上


415 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 01:32 ID:???

また池沼が湧いて来たの?誰もそんな事を一言も言ってなくない?
商品名は固有名詞だろうが!!白クマという名の氷菓子があるだろ。問題あるか?
しったか君の場合は、例えると、コーヒーの事を紅茶と言ってるような間違いだろ。

あっ 俺は釣られたの?

416 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 01:37 ID:???
そうだ白クマだ!
じゃぁコンビニ逝ってくる

417 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 03:18 ID:Jb2S3xWk
都内でデリバリーの弁当屋やってたけど大変ですよ。

418 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 06:07 ID:AYIQnGS6
理屈っぽい人間は何処に行っても嫌われるでFA

419 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 08:56 ID:???
フレンチのコックとかいうやつも本当はコックなんかじゃなくてただの無職でFA

420 名前: 1 投稿日:2005/09/17 09:05 ID:DKicwXLM
一つに絞って営業しなかったのが失敗だった。


421 名前: 投稿日:2005/09/17 09:07 ID:???
自作自演最高!!!!!!!!!!!


422 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 09:09 ID:???
もう悲しいからやめろよ!
>>1=しったか君=>>421の自演野郎!

423 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 09:26 ID:???
どんな良スレも糞スレに変えるのが静岡ちゃんクオルティー

424 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 09:54 ID:CMPVtgY.
>>420
試験営業だから、それが分かってよかったじゃないですか。まだこれからですよ。

425 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 10:24 ID:???
>>423
結局その繰り返しで住人激減するんだよな。
以前は、どの板も住人が多くて楽しかったのだが・・


426 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 11:10 ID:AYIQnGS6
でも、いえる事は、ココでの煽りなんて実社会だと当然の事
ただ、目の前にいるだけだから気が付かないだけで
裏じゃこれくらいの事平気で言っているよ
妬み、陰口、見下し、商売やって行くのなら、図太い神経持たないと
それをうまくこなす事で、初めて信頼と言う言葉が生まれる
失敗したのなら次は失敗しないようにする
商売は一所懸命のつもりでやらないとね
駄目な時は、何をやっても駄目、それでやめてしまうのが一番駄目
いつか、1のお店がココでなく、人の噂で聞こえるようになるように
いつまでも待っています


427 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 15:19 ID:???
スレ主が12月に開店するのは本当の事じゃないかな?ただ、スレで自分の店を晒す
のを恐れたんじゃね?アンチレスをつけられるのって嫌だろうし。
途中喫煙禁煙の話題から、しったか君らしき禁煙派荒らしが、住人に論破され駆逐された。
それから、しったか君の自作自演や成り済まし等の荒らしが激しくなり、現在に至ると。
一つだけ確かな事は、コテハン「しったか君」は、自分の無知をさらけ出したと言うことだなWWW

428 名前: しったか君 投稿日:2005/09/17 16:34 ID:CMPVtgY.
俺は嫌煙家じゃないよ。

429 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 16:56 ID:???
神 降臨!!!

430 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 17:42 ID:???
嫌煙派の粘着は半端じゃない。自作自演は当たり前。
このスレの>>356は嫌煙厨間違い無い。
356前後の話の流れが不自然で361さんに指摘さてるし。


431 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 18:32 ID:V0vUobaA
>>430
>>356前後で俺もからんでるから自作自演じゃないと思いますよ。
ま、俺が356じゃないことは証明できないがなw
そんなこといったら>>430=>>1ではないことも証明できないからいいかw

432 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/17 23:43 ID:L2xYZc/E
一番良い方法があるよ
親の店手伝ってるんなら、そのまま2代目になっちゃえ
そんで、親と言う大先輩に色々教わってそれから・・・
と言うのも手だぞ
そうした方が、不安もかなり薄れるし一番の勉強になる
そんで、その方が親が一番喜ぶぞ
親のお店だって親が大切に育てた子供のようなものだしね
お前の兄弟のようなものだよ

433 名前: 1 投稿日:2005/09/18 14:20 ID:SrfxZxj2
何か盛り上がってるじゃん。


434 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 15:03 ID:???
もうやめれ!!!


435 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 15:13 ID:???
:>

436 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 15:31 ID:tbefZSlo
期待age

437 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 15:36 ID:???
スレ主さん元気になるといいなぁ。元気出るまで頑張らなくてもいいけど。

438 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 16:01 ID:tbefZSlo
でも、宮でオムライスやカレーがテイクアウトが出来る店って・・・・!?
ほっかほっか亭か、どんどんしか思い浮かばないんだけど・・?
あと、こまごました小洒落た洋食屋さんは最近(ここ5〜6年)何軒か出来ている。

ネタと言われないためには近所の人間にしかわからないようなヒントの出し方で
お店の存在を明らかにしたほうがよくないのかなぁ・・。
まあ、宮のしずちゃんねラーが何人か訪店するかもしれないけど・・。
それも、まあ新規顧客開拓のチャンスだとオモッてなんかヒントおくれよ。


439 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 16:18 ID:ZHrti7R6
>>430
>356前後の話の流れが不自然で361さんに指摘さてるし。
その指摘してる当の本人の>>361が「しったか君」なんだけど!
所謂、本末転倒ってやつですか?

440 名前: しったか君 投稿日:2005/09/18 16:54 ID:v5SKOQSM
だから、嫌煙家じゃないってば。

441 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 18:14 ID:???
>>1さ、ひょっとしてタコ焼きだかお好み焼き屋の長男坊かい?なんとなく...だけどな。
思い当たる人物がいるんだけど

442 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 19:51 ID:CmoCMKmw
>>441
なるほど・・。
家業継げないのはそれだと説明つくなぁ・・。
お好み屋とタンシチューでは違いすぎる・・・。

443 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 21:24 ID:YcS7AXEk
>>441大○屋?
・・・は違うと思う・・・
もう開業してるし

444 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 21:30 ID:YcS7AXEk
俺は、別に1でなくても、ココに書き込んだ「食べたいメニュー」
が反映するようなお店が何件か出ることを願ってる
うまいまずいの評価でなく自分の食べたいメニューが商品化する
何件かのお店食べ歩いてみたい


445 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 21:52 ID:CmoCMKmw
そうだね。
タンシチューや牛タン麦トロ御飯とかのお店なら
大歓迎!!

446 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 22:24 ID:YcS7AXEk
食いてぇ〜
もうすぐ自然薯の季節
味噌出汁で溶いた天然自然薯
山盛りの麦飯でキチガイのように食いてぇ!
年末予約しておかないと・・・


447 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/18 22:28 ID:pwIp7I2c
宮に自然薯のとろろ屋あるんだよな。まだ行った事ないけど...一度行ってみるかな...腹へった

448 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 01:28 ID:???
>>443
大●屋の2階にだろ?でもずいぶん前に閉めたみたいだよ。理由はわからんが
メニューも洋食系でデリバリーで外神のアリエへも行ってたし、年齢的にもスレ主にも近いような...
わかんねーや!!!冬になって1が開店すればわかるら。

449 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 04:12 ID:???
どじょう味噌汁きぼんぬ

450 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 16:01 ID:8DyTEsjM
>>1さん、

・喫煙
・アラカルト
・しったか君

などの問題はどうでもいいけど、
とりあえず”ネタ”か?どうかはハッキリさせてくれよ!!ヽ(`Д´)ノ ウワァァン

451 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 16:53 ID:???
なんかタラちゃんの泣き方みたいでかわいい

452 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 18:30 ID:???
 

453 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 20:03 ID:7ZBfH.96
>>452はスレ主か?
なにサゲてるんすか?最近のレスでヤバイ事とか書いてあったの?WWW

454 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/19 23:21 ID:wcBrdSqw
麦飯ととろろは良いねぇ
肉にも合うし、9.5:0.5位の割合位だと下手な白米100%よりうまいし
問題は、とろろだな
宮の自然薯食べたことあるヤシには市販品ではちょっと
でも、ちょっとやってみたい気もする


455 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 01:55 ID:FG31neT6
>>452

456 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 01:58 ID:FG31neT6
>>452はスレ主?
453のカキコが図星だったん?
急にこのスレが静かになったけど...

457 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 02:29 ID:???
>>1
スレの最初の頃の様に、謙虚さや、やる気を見せていれば良かったのに...
途中から火病っちゃったしね...皆さんが、せっかく応援してくれてたのに。
途中までの>>1のレス見てて、君かなぁ?とは思ってたんだ。解る奴ならたぶん解ったと思うよ。
俺は、今でも応援してるから!腕だって認めてるし、頑張って欲しい!
スレの荒らしの人間はスルーしておけば良かったんだよ。
応援してくれる人に誠実で、店のお客さんにも誠実でいれば結果は付いてくるよ。
本当は直接言おうと思ったけど、お前はすぐ気にするから、匿名でここにレスしといた。


458 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 03:26 ID:???
>>457マジで?
ネタじゃなかったんだ!
場所とか親のお店だから聞かないけど
美味しかったですか?


459 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 17:13 ID:???
沼津東部板で、誰かがカフェを開きたいだってよ!!
ドジョウ味噌汁キボンヌの旦那!応援なりドジョウ味噌汁をメニューに載せる様にお願いしてきたら?

460 名前: 投稿日:2005/09/20 19:05 ID:wfHEuZ4Y
今流行ジンギスカンの店を開こうと思うんですが
もー遅いかな〜

461 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 19:13 ID:???
やっぱり次はモツ鍋に決まりだろ!デザートはティラミスかな

462 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/20 19:41 ID:sx6niqvQ
オマイラ適当だな

463 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/21 01:36 ID:???
もう、この際うちの店でこのスレに出て来たメニュー採用するよ。
期待してとは言えないけど、明日にでも試作をします。
本当に売れるのかなぁ...どじょう味噌汁...

464 名前: どじょう味噌汁キボンヌ男 投稿日:2005/09/21 04:33 ID:???
はらわたは取り除かずに大量のどじょうを丸ごと鍋に放り込んで野風味たっぷりのクセのある味噌汁お願いします!
甘くしないでください。砂糖やみりんはなるべく控えて。

465 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/21 08:19 ID:???
ねぎは多目を希望

466 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/21 09:03 ID:???
それと
>>464
>はらわたは取り除かずに大量のどじょうを丸ごと鍋に放り込んで
随分能書きこいてるけど本当にどじょう食ったことあるの?
はたわた取って食わせる店教えてくれ


467 名前: スレ主の知人 投稿日:2005/09/21 11:35 ID:???
>>1は素性がバレそうなんで逃亡しました。みなさん、暖かく見守って下さい。
間違いなくロムっていると思うので応援よろしくです。

468 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/21 13:02 ID:Jw65YAuU
どじょうの柳川と勘違いしているのだろうか・・・
それとも、甘い味噌汁があるのだろうか・・・
もしくは、俺は釣られたのだろうか・・・


469 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/22 04:40 ID:???
そうさく料理なら
なんでも有りだから甘い味噌汁でも、柳川でも大丈夫だよぉ

470 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/22 05:01 ID:???
dame

471 名前: : どじょう味噌汁キボンヌ男 投稿日:2005/09/22 06:46 ID:???
美味しいよ!

472 名前: 投稿日:2005/09/22 08:16 ID:???
だからどじょうのわた取って食わせる店教えれってば!
一杯のどじょう汁に5匹のどじょう20人前で100匹
柳川で一人前10匹20人前で200匹
えんぴつくらいの細いどじょうわたとったら食うとこねえっつうの

473 名前: どじょう味噌汁キボンヌ男 投稿日:2005/09/22 11:23 ID:???
たしかにそうですね・・・

474 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/22 14:23 ID:GJ7MUwdA
 

475 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/22 15:02 ID:???


476 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/22 18:14 ID:???
晒しあげ
スレ主でておいでよ
そうさくしなくちゃ

477 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/22 21:50 ID:???
そうさく願い
>>1さんを探して下さい!
お願いします

478 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/24 12:03 ID:???
どじょ〜

479 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/24 13:30 ID:q7oq02E6
週末は家族そろってブカレスト!
http://www.geocities.jp/romanianrestaurant_bucharest/

480 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/24 16:16 ID:???
  

481 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/24 17:16 ID:???
コラー!狂信者

482 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/24 17:53 ID:7pD7UmSk


483 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/26 01:50 ID:???


484 名前: 名無しさん 投稿日:2005/09/26 08:22 ID:???


485 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 03:54 ID:???
今日、スレ主の店、わかりましたよ。宮は小さい街だから、すぐにわかりました。
そろそろ逃げていないで、謝罪なりなんなりレスつけたら?
サゲてばかりじゃ、信用無くすよ。料理歴17年なら信用の大切さ解るよね?


486 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 06:46 ID:???
>>485
晒し上げ希望!
1の態度が気に入らん!晒してしまえ

487 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 13:21 ID:UxTxZpKQ
君さ・・・
そろそろ就職した方がいいよ

488 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 13:44 ID:???
オマエモナー!
M君WWW

489 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 14:16 ID:???
だから仕事しなさいって、 そんなに暇ならばさ!

490 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 15:01 ID:???
なんだ実家ってきよしなのか?

491 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 16:01 ID:???
>>490
おまえスレ主だろ?ごまかすなよ!そうさくしちゃうぞ!WWW

492 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 16:22 ID:???
おいスレ主!女房子供だけじゃなく、お袋さんを大切にしろよ!
おばちゃんあんなに頑張ってるのになぁ

493 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 21:06 ID:???
よいしょっと!アゲときますね

494 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/27 21:49 ID:d2EI5Bl6
>>491-493
ここまで粘着するのはテラキモス
君のそうさくは創作でないの?
晒すのならば晒す。
出来もしないのに見苦しい

495 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/09/29 23:20 ID:???
このスレっていったい なんだったの?
わけわからん・・・

496 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/01 14:54 ID:???


497 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/01 14:58 ID:6SmdMMHU


498 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/11 21:14 ID:???
sage

499 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/13 17:28 ID:???
やっぱ富士宮って最低な街だな。
俺は富士宮には何の縁もないけれど、
粘着しすぎな市民性が田舎根性丸出し。

893とカルトの街だから仕方ないか?

500 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/16 12:19 ID:3N0X9bBU


501 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/16 12:38 ID:3N0X9bBU
誰かスレ主の店晒してや!!


502 名前: 清原 投稿日:2005/10/16 13:35 ID:PBccEVKc
おう、ワイや
自信が無いなら店出すなや!!
自信が無いもんなど買いたくないわい!!
開業するならな、どこにも負けん!!って言う自信がついてからにせい

503 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/17 16:46 ID:bUgtE2dA
pyu

504 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/21 00:54 ID:???
aa

505 名前: 焼き鳥屋を開業するなら! 投稿日:2005/10/21 04:53 ID:UxCfbnRI
http://www.yakitori-whitehouse.com/

506 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/21 07:33 ID:???
焼鳥ハウス ウザス

507 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/21 08:55 ID:wP69lHGY
  

508 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/24 19:16 ID:YFxv1t6A
もうすぐ開店か?

509 名前: 1 投稿日:2005/10/25 18:20 ID:.vSxHOxA


510 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/10/25 18:33 ID:eQkTq3io
↑↑↑↑↑
スレ主キタ――――――――――――――――――――――――――――――!!

511 名前: 1 投稿日:2005/10/28 08:55 ID:LJly6rxY


512 名前: 投稿日:2005/11/09 18:51 ID:???
よろ〜

513 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/11/12 18:59 ID:24nFSt1U
スレ主出て来いや!!
責任とって削除依頼出せやクズ野郎!!!!!!!!!!!


514 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/11/12 19:25 ID:???
ネタだったのか?

515 名前: 1 投稿日:2005/11/12 22:45 ID:G46w6gd6
>>513お前が出して来い!!命令だ

516 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/11/13 01:57 ID:???
>>1はクズ

517 名前: 投稿日:2005/12/03 00:39 ID:???
よう ヲタども元気か?
おかげで開店も間近に迫ってきたぜ!
まぁよろしくな!キモヲタども!
邪魔はさせねーからな!

518 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/03 01:36 ID:???
11月終わりに1の店OPENしたみたいだね
米久バックとは思わんかた

519 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/03 02:08 ID:???
>>518
どじょう味噌汁ある?

520 名前: 471 投稿日:2005/12/03 11:43 ID:???
↑キボンヌ!キボンヌ!

521 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/03 11:58 ID:???
俺もキボンヌ〜!

522 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/04 14:07 ID:???
寒いなぁ...温かい土鍋ビーフシチュー食べませんか?
おっとドジョウ味噌汁キボンヌ〜

523 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/04 22:14 ID:???
なにはともあれ、頑張って欲しいな。

524 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/05 16:19 ID:???
うむ スレ主頑張れ

525 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/05 23:51 ID:T.Tmka.2
またみんな吊られてる
かわいそうに・・・

526 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/09 14:28 ID:???
ドジョウみそ汁無かった...

527 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2006/02/16 19:00 ID:j2nuBy0k
どこでやってる?

528 名前: お客様満足度No1サイト! 投稿日:2007/04/17 15:41 ID:qdOrKEsw
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529 名前: 12じ15ふん 投稿日:2008/08/18 04:11 ID:L24YZBVs
デミ テールを重点的に仕込むと隋から肉汁がでて・
玉ねぎ人参など、どさどさ入れて、そうすると、
いいフォンドボーが出来ます。頑張ってください

530 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2008/08/22 06:41 ID:0IvMdMgE
力のないやつの言いそうな事。死ね

531 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2008/12/06 10:06 ID:Rg/C8tkM0




532 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2009/10/16 21:52 ID:S8rEV8AY0
あげ

533 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/09 17:24 ID:bpIor5bA
清水に元ラーメン屋のあった貸店舗が出ているようです。同じくラーメン屋を開業するとしたら、あの辺りの立地でラーメン屋は不人気でしょうか?人口とか多いでしょうか?教えてください。

534 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/09 17:24 ID:bpIor5bA
よろしくお願いします。

535 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/09 19:31 ID:SSuGflpI0
あの辺りってのががわからず場当たり的ではなく、少ない心当たりをたよりに当たりをつけて手当たり次第に調べてみたが、見当たらなかった
当たり前だな


536 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/15 22:31 ID:bhMrtuoY0
.

537 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/05 17:33 ID:UicFdBHQ0
>>533このご時世に、個人でラーメン屋というのは、かなりリスクが高いから、よほどこの仕事が好きで、休みなし、睡眠時間なし、金なしでもよくて、借入しなくても開業できるくらいでなければ、100%やめておいた方がいい
自分は、某チェーン店のオーナーで、そこそこ利益は出ていたが、あまりにも酷なしごとのため、10年頑張ったが、撤退し他の会社に引き継いでもらった
今は、自由な時間を満喫しているが、あの10年は一体何だったんだろう


538 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 20:31 ID:n6YSulxs0
人が頑張ってやろうとしてるのに邪魔をするようなことは
言わないほうがいい。
あなたは無理だったかもしれないけど他の人はできるかも
しれないからね。
飲食店経営が大変なのはわかっててやるはずだし応援
してあげようよ。


539 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 20:42 ID:9A1a5eRc0
↑ 偽善者www いい加減な気持ちで「応援してあげよう」なんていうなよ。
無責任偽善者さん( ゚Д゚)ヴォケ!!

540 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 22:05 ID:n6YSulxs0
俺は自分で飲食店もやってるし他にも事業をやってます。
それがどれだけ大変で苦しいかわかってます。
だから自分で商売を始めようとする人の気持ちがわかるから
応援しようと思ってるよ。
商売をやったことない人や失敗した人には絶対にわから
ないでしょうけどね。
始めるのは簡単なことだけど継続するのはほんと大変です。
周りの人のほとんどは商売を始めようとする人の足をひっぱ
るだろうけど実際に商売をやってる人に頭を下げてでもいろ
んなことを聞いて頑張って下さい。

541 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 22:22 ID:gsawlC2c0
結局、やるかやらないかは本人が決める事。
他人がどんなアドバイスしようと励まそうと、それは選択肢でもなんでもないんだよ。真に受けちゃって馬鹿みたい。

542 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/14 08:41 ID:UicFdBHQ0
>>538 537です
やろうとする気持ちを、そごうという気はありません
あなたも、飲食店経営者ならわかると思うが
いざやってみると、考えている以上に大変だということ
だから、事前にやりすぎるくらいきちんとした下調べ
などの準備をし、生半可な気持ちでやるようなら
絶対やるべきでないと言いたいだけなんです
この意見に対するとらえ方は、人それぞれなので
これ以上は言いませんが


543 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/03/31 16:55 ID:41as0Vic0
開く事は良いと思います。が、ラーメン屋はやめた方が良いと思います。
潰れるリスクが多いです。不動産で聞いた事が有りますが、ラーメン屋のサイクルが1番多い見たいです。開店しては閉店!ラーメン屋はこの期間が短いそうです。

自分も飲食店やりたくて色々と調べましたが、やるなら、蕎麦&うどん屋・または、ハンバーグ店です。

立ち食い蕎麦 うどんなら、スープを作れば後は仕入れだけで出来ます。安価な値段で売れば多少は持つでしょう。

ハンバーグ店はチェーン店が沢山有りますが、安い肉でも高い牛脂を入れれば、かなり良い味になります。
時間を限定して、ファミリー層を狙い経営すれば上手くいくかも?

場所 営業時間は凄い大事です。
昔は外食何て余りしなかった日本人が、ここ数年はアメリカ見たく、週末になれば子供連れて外食する方々が多い様です。

こんな時代だから厳しいとは思いますが、やり方次第では上手く行くかも知れませんね。

経費を掛けない様に工夫して頑張って下さい。

自分も静岡街中で物件を探していますが、中々・・・
坪2万くらいだから厳しいですね。
借りたい物件も小さくて良いんだけど、大きすぎて・・・

頑張って下さい。

544 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/04/01 10:09 ID:gdZF0uxg0
飲食店はこれからかなりの数が閉店しますよ

545 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/04/01 10:26 ID:2qZ3xUr.0
>>543なんだろう、言葉の端々に信用ならない感じが。稚拙な言い回しというか。

546 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/04/01 14:27 ID:PiZM50PY0
タヒね。
批判ばかりで意見を言えない奴は!
大体こんな掲示板で信用出来る事何てあるのか?
批判 品評ばかりで、ケチを付ける暇人ばかり!
真面目な意見は馬鹿にされる掲示板だ!
くだらない批判 品評はやめろ!

547 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/09 21:45 ID:vXDt4yvY0
あげ

548 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 14:03 ID:NWZz/rIQ0
>>546ものすごく批判してますがどーゆーことでしょうWWW

549 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 15:37 ID:X2RR8buw0
調理師免許とかあんのか?


550 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 16:47 ID:QOFbgmWU0
やるべき

551 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 17:37 ID:0NMK5Wdo0
支援
http://alturl.com/9yfbq

552 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 18:55 ID:LvTcKWUw0
ゼニがなきゃやめとき

553 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/12 16:23 ID:HMwETcz.0
開業する時は不安もあるかと思うけど、タイミングは自分で決めたらいいんじゃないかな?

自分は開業三年目ですが「やる」って決めたときは回りが背中押してくれたよ。

まぁギリギリの商売だけど楽しんでやってますわ(゜∇゜)

あとは勢いです。頑張ってくださいm(_ _)m

554 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/12 17:34 ID:uR1FWIHU0
ところでオマエら誰を相手にしているのだ?
スレ主は7年前
>>533は開業のかの字もないけどw


555 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/12 18:51 ID:EEmwEvas0
ゼニがありゃあ飲食店などやめとき
遊んで暮らせ。

556 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/17 10:52 ID:YMXuWVAE0
>飲食店を開きたいと思います・・・・
まあ、これは良いとして。

>不安です
なら、やめとけ。自信があって開業しても失敗する人がいるんだ。
不安じゃあ絶対失敗するよ。

557 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/17 12:26 ID:YzVj6IUo0
7年も前の>>1にレスしてるアンタもある意味失敗w

558 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/17 15:55 ID:RjsAOaso0
水商売

559 名前: 名無し 投稿日:2012/12/28 23:41 ID:dflwxGSE0
知り合いが、内装屋に騙された。気を付けなはれゃ〜

560 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/29 01:44 ID:BW1Xx76o0
静岡市の内装屋は糞なの?

561 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/29 13:32 ID:l3hjvgy20
調理師免許持ってんのか?


562 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/29 19:49 ID:Suns7sNE0
一国一城の主になれるお前が羨ましい

563 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/12 10:52 ID:BComT/gY0
食品衛生責任者を保健所で受講すれば調理師免許は無くても誰でも飲食店やる事が出来ます
根性の有る奴は頑張って開店すればいい

564 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/12 11:31 ID:zSZiLKkg0
↑ホンマけぇ〜〜
いつからそうなったんけぇ? 昨夜の国会で決まったんけぇ?
知らんかった。

565 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/12 16:16 ID:XQF3lu1Q
>>1はその後どうなったのか報告しろよ

566 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2017/12/31 09:07 ID:3ml/lZpk0
和食も洋食も食べれるのってうれしいですよね。
昔はそういうお店あったけど、今はなかなか...
お父さんはザルきしめん、子供はカレー、ハンバーグ
お母さんは天ぷら定食。おばあちゃんはお寿司...こういうのが好いね

567 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2017/12/31 23:49 ID:aay5qrzs0
またか

568 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/01/12 11:23 ID:3ml/lZpk0
最近街中に新しい飲食店が増えた。この前行った≪しずおか御膳(デンビル2F)≫はJAが経営している店で新鮮な野菜バーが良かった。

569 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/01/13 01:41 ID:2AmtOfsk0
2,3年で資金の底ついて消えるのが8割
そもそも金勘定できないのが手を出すとヤバい
料理に自信満々の奴がことごとく消えていくのがこの業界!

570 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/01/13 01:44 ID:9rAQWCeo0
糞みたいなやっすい食材と奴隷みたいに働く家族。言いなりにこき使えるバイト。
自宅兼店舗で家賃なし たまにガキにも手伝わせ
半分腐った残り物の食材で腹を満たす

これでやっていけるよ!!

がんばれ!



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