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飲食店を開きたいと思います・・・・不安です

1 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/08/25 00:06 ID:ZqAwIo1w
皆様、色々なお店を歩き回ってる猛者様方、折り入ってお願いがございます。
当方この度、お店を開くことになりましたが・・・不安です
調理歴は17年、微々たる給料を貯めてトライな訳ですが・・・不安です
板違いですが、人助けだと割り切ってよろしくお願いします。

522 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/04 14:07 ID:???
寒いなぁ...温かい土鍋ビーフシチュー食べませんか?
おっとドジョウ味噌汁キボンヌ〜

523 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/04 22:14 ID:???
なにはともあれ、頑張って欲しいな。

524 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/05 16:19 ID:???
うむ スレ主頑張れ

525 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/05 23:51 ID:T.Tmka.2
またみんな吊られてる
かわいそうに・・・

526 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2005/12/09 14:28 ID:???
ドジョウみそ汁無かった...

527 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2006/02/16 19:00 ID:j2nuBy0k
どこでやってる?

528 名前: お客様満足度No1サイト! 投稿日:2007/04/17 15:41 ID:qdOrKEsw
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529 名前: 12じ15ふん 投稿日:2008/08/18 04:11 ID:L24YZBVs
デミ テールを重点的に仕込むと隋から肉汁がでて・
玉ねぎ人参など、どさどさ入れて、そうすると、
いいフォンドボーが出来ます。頑張ってください

530 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2008/08/22 06:41 ID:0IvMdMgE
力のないやつの言いそうな事。死ね

531 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2008/12/06 10:06 ID:Rg/C8tkM0




532 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2009/10/16 21:52 ID:S8rEV8AY0
あげ

533 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/09 17:24 ID:bpIor5bA
清水に元ラーメン屋のあった貸店舗が出ているようです。同じくラーメン屋を開業するとしたら、あの辺りの立地でラーメン屋は不人気でしょうか?人口とか多いでしょうか?教えてください。

534 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/09 17:24 ID:bpIor5bA
よろしくお願いします。

535 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/09 19:31 ID:SSuGflpI0
あの辺りってのががわからず場当たり的ではなく、少ない心当たりをたよりに当たりをつけて手当たり次第に調べてみたが、見当たらなかった
当たり前だな


536 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2010/09/15 22:31 ID:bhMrtuoY0
.

537 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/05 17:33 ID:UicFdBHQ0
>>533このご時世に、個人でラーメン屋というのは、かなりリスクが高いから、よほどこの仕事が好きで、休みなし、睡眠時間なし、金なしでもよくて、借入しなくても開業できるくらいでなければ、100%やめておいた方がいい
自分は、某チェーン店のオーナーで、そこそこ利益は出ていたが、あまりにも酷なしごとのため、10年頑張ったが、撤退し他の会社に引き継いでもらった
今は、自由な時間を満喫しているが、あの10年は一体何だったんだろう


538 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 20:31 ID:n6YSulxs0
人が頑張ってやろうとしてるのに邪魔をするようなことは
言わないほうがいい。
あなたは無理だったかもしれないけど他の人はできるかも
しれないからね。
飲食店経営が大変なのはわかっててやるはずだし応援
してあげようよ。


539 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 20:42 ID:9A1a5eRc0
↑ 偽善者www いい加減な気持ちで「応援してあげよう」なんていうなよ。
無責任偽善者さん( ゚Д゚)ヴォケ!!

540 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 22:05 ID:n6YSulxs0
俺は自分で飲食店もやってるし他にも事業をやってます。
それがどれだけ大変で苦しいかわかってます。
だから自分で商売を始めようとする人の気持ちがわかるから
応援しようと思ってるよ。
商売をやったことない人や失敗した人には絶対にわから
ないでしょうけどね。
始めるのは簡単なことだけど継続するのはほんと大変です。
周りの人のほとんどは商売を始めようとする人の足をひっぱ
るだろうけど実際に商売をやってる人に頭を下げてでもいろ
んなことを聞いて頑張って下さい。

541 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/11 22:22 ID:gsawlC2c0
結局、やるかやらないかは本人が決める事。
他人がどんなアドバイスしようと励まそうと、それは選択肢でもなんでもないんだよ。真に受けちゃって馬鹿みたい。

542 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/02/14 08:41 ID:UicFdBHQ0
>>538 537です
やろうとする気持ちを、そごうという気はありません
あなたも、飲食店経営者ならわかると思うが
いざやってみると、考えている以上に大変だということ
だから、事前にやりすぎるくらいきちんとした下調べ
などの準備をし、生半可な気持ちでやるようなら
絶対やるべきでないと言いたいだけなんです
この意見に対するとらえ方は、人それぞれなので
これ以上は言いませんが


543 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/03/31 16:55 ID:41as0Vic0
開く事は良いと思います。が、ラーメン屋はやめた方が良いと思います。
潰れるリスクが多いです。不動産で聞いた事が有りますが、ラーメン屋のサイクルが1番多い見たいです。開店しては閉店!ラーメン屋はこの期間が短いそうです。

自分も飲食店やりたくて色々と調べましたが、やるなら、蕎麦&うどん屋・または、ハンバーグ店です。

立ち食い蕎麦 うどんなら、スープを作れば後は仕入れだけで出来ます。安価な値段で売れば多少は持つでしょう。

ハンバーグ店はチェーン店が沢山有りますが、安い肉でも高い牛脂を入れれば、かなり良い味になります。
時間を限定して、ファミリー層を狙い経営すれば上手くいくかも?

場所 営業時間は凄い大事です。
昔は外食何て余りしなかった日本人が、ここ数年はアメリカ見たく、週末になれば子供連れて外食する方々が多い様です。

こんな時代だから厳しいとは思いますが、やり方次第では上手く行くかも知れませんね。

経費を掛けない様に工夫して頑張って下さい。

自分も静岡街中で物件を探していますが、中々・・・
坪2万くらいだから厳しいですね。
借りたい物件も小さくて良いんだけど、大きすぎて・・・

頑張って下さい。

544 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/04/01 10:09 ID:gdZF0uxg0
飲食店はこれからかなりの数が閉店しますよ

545 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/04/01 10:26 ID:2qZ3xUr.0
>>543なんだろう、言葉の端々に信用ならない感じが。稚拙な言い回しというか。

546 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2011/04/01 14:27 ID:PiZM50PY0
タヒね。
批判ばかりで意見を言えない奴は!
大体こんな掲示板で信用出来る事何てあるのか?
批判 品評ばかりで、ケチを付ける暇人ばかり!
真面目な意見は馬鹿にされる掲示板だ!
くだらない批判 品評はやめろ!

547 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/09 21:45 ID:vXDt4yvY0
あげ

548 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 14:03 ID:NWZz/rIQ0
>>546ものすごく批判してますがどーゆーことでしょうWWW

549 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 15:37 ID:X2RR8buw0
調理師免許とかあんのか?


550 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 16:47 ID:QOFbgmWU0
やるべき

551 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 17:37 ID:0NMK5Wdo0
支援
http://alturl.com/9yfbq

552 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/11 18:55 ID:LvTcKWUw0
ゼニがなきゃやめとき

553 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/12 16:23 ID:HMwETcz.0
開業する時は不安もあるかと思うけど、タイミングは自分で決めたらいいんじゃないかな?

自分は開業三年目ですが「やる」って決めたときは回りが背中押してくれたよ。

まぁギリギリの商売だけど楽しんでやってますわ(゜∇゜)

あとは勢いです。頑張ってくださいm(_ _)m

554 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/12 17:34 ID:uR1FWIHU0
ところでオマエら誰を相手にしているのだ?
スレ主は7年前
>>533は開業のかの字もないけどw


555 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/12 18:51 ID:EEmwEvas0
ゼニがありゃあ飲食店などやめとき
遊んで暮らせ。

556 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/17 10:52 ID:YMXuWVAE0
>飲食店を開きたいと思います・・・・
まあ、これは良いとして。

>不安です
なら、やめとけ。自信があって開業しても失敗する人がいるんだ。
不安じゃあ絶対失敗するよ。

557 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/17 12:26 ID:YzVj6IUo0
7年も前の>>1にレスしてるアンタもある意味失敗w

558 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/05/17 15:55 ID:RjsAOaso0
水商売

559 名前: 名無し 投稿日:2012/12/28 23:41 ID:dflwxGSE0
知り合いが、内装屋に騙された。気を付けなはれゃ〜

560 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/29 01:44 ID:BW1Xx76o0
静岡市の内装屋は糞なの?

561 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/29 13:32 ID:l3hjvgy20
調理師免許持ってんのか?


562 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2012/12/29 19:49 ID:Suns7sNE0
一国一城の主になれるお前が羨ましい

563 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/12 10:52 ID:BComT/gY0
食品衛生責任者を保健所で受講すれば調理師免許は無くても誰でも飲食店やる事が出来ます
根性の有る奴は頑張って開店すればいい

564 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/12 11:31 ID:zSZiLKkg0
↑ホンマけぇ〜〜
いつからそうなったんけぇ? 昨夜の国会で決まったんけぇ?
知らんかった。

565 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2013/01/12 16:16 ID:XQF3lu1Q
>>1はその後どうなったのか報告しろよ

566 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2017/12/31 09:07 ID:3ml/lZpk0
和食も洋食も食べれるのってうれしいですよね。
昔はそういうお店あったけど、今はなかなか...
お父さんはザルきしめん、子供はカレー、ハンバーグ
お母さんは天ぷら定食。おばあちゃんはお寿司...こういうのが好いね

567 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2017/12/31 23:49 ID:aay5qrzs0
またか

568 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/01/12 11:23 ID:3ml/lZpk0
最近街中に新しい飲食店が増えた。この前行った≪しずおか御膳(デンビル2F)≫はJAが経営している店で新鮮な野菜バーが良かった。

569 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/01/13 01:41 ID:2AmtOfsk0
2,3年で資金の底ついて消えるのが8割
そもそも金勘定できないのが手を出すとヤバい
料理に自信満々の奴がことごとく消えていくのがこの業界!

570 名前: 名無しさん@食いしん坊 投稿日:2018/01/13 01:44 ID:9rAQWCeo0
糞みたいなやっすい食材と奴隷みたいに働く家族。言いなりにこき使えるバイト。
自宅兼店舗で家賃なし たまにガキにも手伝わせ
半分腐った残り物の食材で腹を満たす

これでやっていけるよ!!

がんばれ!



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