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NO.6402704

[我が家の定番]しずおかおでん[アッツアツ]

0 名前:匿名さん:2010/02/21 08:54
食べに行かなくても我が家で作っても充分うまい♪
基本はマッ黒スープに黒ハンペン、もつ、スジ、竹輪。
あと何入れてます?
静岡おでんの会
http://oden.cocolog-shizuoka.com/
静岡おでん
http://www.at-s.com/html/gourmet/oden/index_b.html
料理レシピ
http://www.at-s.com/bin/guru/RECI0020.asp?id=146
4 名前:匿名さん:2010/02/21 22:35
スレ主さんが、お書きした黒はんぺんは私の地元焼津産ですね。他県の方に
話すと、白じゃないか?と驚きます。ここのスレに「はんぺんはどこまで黒なのか?」
というのがあり、地域性の違いを説明されている57の方の意見が料理に参考になりました。
5 名前:匿名さん:2010/02/22 13:09
東京の人が言うハンペン
紀文とかのフニャフニヤのやつ

あれが白ハンペンじゃないの?
6 名前:匿名さん:2010/02/22 13:46
あの白はんぺんを切っておでんに入れるの、結構好きなんだけどな
フワフワして面白い食感だし
7 名前:匿名さん:2010/02/22 23:18
黒はんぺんは、島根にもあると友人に聞いたが

どう食べるのかは、聞き忘れた
8 名前:匿名さん:2010/02/24 02:48
おお
9 名前:匿名さん:2010/02/24 10:26
おお?・・大きな黒ハンペンを巻きつけて吸わせ、カルシウム補給させるアスリート
10 名前:匿名さん:2010/02/25 20:46
大根、コンニャク、玉子、昆布、さつま揚げ
トマトも結構旨かったりして
11 名前:匿名さん:2010/02/26 08:44
意外と白菜入れると旨いんだけど
鍋じゃねぇー
って怒る香具師が必ず1人ぐらいいる
12 名前:匿名さん:2010/02/26 18:38
白菜と鶏肉は絶対入れちゃうけどな
あとしらたきは外せない
13 名前:匿名さん:2010/02/26 19:08
うんことかションベンとか入れちゃいけないよ。
14 名前:匿名さん:2010/02/26 21:19
バッカヤロウが だいたい入ってらい!
15 名前:匿名さん:2010/02/27 00:26
アニメ「おでんくん」に出てくる、ガングロ黒タマゴちゃんのアソコも
やはり、黒々としていますか?園児に聞かれて困っています(幼稚園のボボより)
16 名前:匿名さん:2010/03/03 07:57
>>12
やはり白菜入れますかw
17 名前:匿名さん:2010/03/03 11:11
白菜入れたら は〜臭い!
18 名前:匿名さん:2010/10/07 03:55
ガツが旨い
19 名前:匿名さん:2010/10/07 20:44
おでんですかぁ〜。
いいですね。
20 名前:匿名さん:2010/10/08 21:27
よく判らないんだけど、うちの方のオデン、煮込めば煮込むほど、スープが白くなるんだけど、何でだろう。
21 名前:匿名さん:2010/10/08 22:00
察するところ、それはアクです。解決策は、イカスミを入れるか、逆に
山羊のお乳(市販の牛乳でも可)を入れると、白濁し洋風鍋にもなる。
話は変わりますが、>>15の質問の解答を御願い致します(駿河区 飲食店経営者)
22 名前:匿名さん:2014/09/05 20:30
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23 名前:匿名さん:2014/10/20 04:39
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24 名前:匿名さん:2014/10/21 19:10
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25 名前:匿名さん:2014/10/25 13:37
ttp:\/\/imepic.jp/20141025/480980
26 名前:匿名さん:2014/10/25 20:04
>>15さつま揚げ
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27 名前:匿名さん:2014/10/30 19:43
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28 名前:匿名さん:2014/11/02 03:38
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29 名前:匿名さん:2014/11/12 19:50
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30 名前:匿名さん:2014/11/24 20:40
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35 名前:匿名さん:2014/12/18 06:19
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36 名前:匿名さん:2014/12/31 04:52
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37 名前:匿名さん:2015/01/11 04:17
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38 名前:匿名さん:2015/02/21 04:53
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39 名前:匿名さん:2015/08/08 00:27
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40 名前:しげ:2015/08/08 12:42

わしの びちくそで みそをでん にして くえーや!
41 名前:匿名さん:2015/08/09 21:44
ずっと静岡ですが、黒はんぺんは知ってましたが、黒いつゆ‣スジ肉がはいっているのが静岡おでんだとテレビで知りました:
42 名前:匿名さん:2015/10/11 06:50
うまいッ!「うま味たっぷり!歯ごたえしっかり!黒はんぺん〜静岡・焼津市〜」
10/11 (日) 6:15 〜 6:50
NHK総合・

静岡で「はんぺん」といえば見た目が灰色の「黒はんぺん」。魚のうま味がたっぷりでしっかりとした歯ごたえが特長です。焼津市の生産現場を訪ね、その味の秘密を探ります。

静岡で「はんぺん」といえば見た目が灰色がかった「黒はんぺん」。ご当地グルメ「静岡おでん」には欠かせない庶民の味です。
魚のうま味がたっぷりでしっかりとした歯ごたえが特長です。原料には、駿河湾で水揚げされるサバやイワシを使っています。
焼津市の生産現場を訪ね、おいしさの秘密を探ります。さらに、ほとんどが静岡県内で消費される黒はんぺんを、県外にも広めるため、常温で日持ちするように加工する試みも紹介します。

【司会】天野ひろゆき,武内陶子,
【解説】東京工科大学応用生物学部助教…阿部周司,
【リポーター】渡辺大輔,瀬田宙大
43 名前:匿名さん:2016/01/25 08:52
しぞーかおでん
ttp:\/\/ko-9357.kir.jp/nettokafe/023/index.php?res=9296
44 名前:匿名さん:2016/02/02 21:23
>>15>>21>>26 が家庭での おでん作りに役にたちました
45 名前:匿名さん:2016/03/14 16:20
バクサイ静岡
雑談でしずちゃん管理人の中傷してるキチガイがいます!こいつ遠隔操作で盗撮盗聴もしていますよ!
46 名前:匿名さん:2016/03/24 20:28
>>15>>21>>26再度見直してください。ここは食べ物のスレですので、バクサイなど関係ないレスに憤慨しております
47 名前:匿名さん:2016/04/02 23:22
常葉大学 大学オンブズマン 津田哲也
48 名前:匿名さん:2016/04/11 16:33
仕事してた頃沼津支店の人とおでんの話になった時
はんぺんは黒はんぺん入れるのか聞いたら、沼津港近くなのに入れたこと無いって言われて
ちょっとびっくりした。
49 名前:匿名さん:2016/12/27 06:45
大根 白滝
50 名前:匿名さん:2017/01/14 09:07
白滝のほとんどが中国産だから拙宅では製造国を厳重に注意して国産のみ購入。
51 名前:匿名さん:2017/01/27 17:43
ふわ
わかるかな?
52 名前:匿名さん:2017/02/04 22:35
bv
53 名前:匿名さん:2017/02/07 10:27
>>50 アピタなら国産白滝結び@¥150(税抜き)

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